GNO - Trong ánh sáng đầy đủ, ta sẽ tỉnh táo hơn và vì thế có xu hướng đưa ra được những lựa chọn sáng suốt...

Ăn trong ánh sáng mờ ảo dễ bị... mập?

GNO - Ăn tối dưới ánh sáng nến thì thật lãng mạn nhưng lại làm cho bạn có những quyết định ăn uống không được khỏe mạnh và ăn nhiều hơn là dự định ban đầu. Một nhóm các nhà nghiên cứu thuộc Đại học Cornell đã chia sẻ điều này từ nghiên cứu về tác động của ánh sáng đến lựa chọn ăn uống.

Kết quả nghiên cứu này được đăng trên Tạp chí Nghiên cứu Marketing gần đây. Điều này cảnh báo thực khách về nguy cơ ăn nhiều và béo phì từ việc ăn uống ở các địa điểm có không gian đèn được sắp đặt.

anh sang.jpg
Ánh sáng nơi bàn ăn ảnh hưởng tới việc lựa chọn thức ăn của chúng ta

Trong ánh sáng đầy đủ, chúng ta sẽ tỉnh táo hơn và vì thế có xu hướng đưa ra được những lựa chọn và quyết định sáng suốt, lành mạnh hơn cho sức khỏe - chia sẻ của thành viên nhóm nghiên cứu Dipayan Biswas, Đại học Nam Florida.

Trong nghiên cứu này, Biswas và các đồng sự khảo sát lựa chọn gọi món của hơn 160 thực khách nhà hàng trong chuỗi 4 nhà hàng ở các địa điểm khác nhau. Một nửa số người chọn chỗ ngồi nơi có ánh sáng đầy đủ, một nửa chọn ngồi ở nơi có ánh sáng mờ ảo hơn.

Kết quả cho thấy nhóm người ngồi ở chỗ sáng có nhiều hơn từ 16-24% khả năng lựa chọn các món ăn tốt cho sức khỏe, còn số người ngồi trong ánh sáng mờ có xu hướng chọn nhiều món thuộc nhóm chiên nướng và gọi nhiều món tráng miệng hơn. Và số calori của người ngồi trong phòng ăn tối hơn cao hơn 39% so với nhóm ngồi ăn chỗ sáng.

 Các chuyên gia tin rằng ánh sáng đèn mờ ảo làm giảm đi sự tỉnh táo của chúng ta dẫn đến việc ta chọn các món ăn dù ngon nhưng không tốt cho sức khỏe.

Các nhà nghiên cứu lại tiếp tục tìm hiểu tác động của ánh sáng đến sự tỉnh táo với 700 sinh viên thông qua 4 cuộc thử nghiệm khác nhau. Người ăn tối được chia làm 2 nhóm, một nhóm ngồi trong phòng sáng, một nhóm ngồi trong phòng tối nhưng được cho dùng thêm placebo caffeine với sự cố tình làm cho người ngồi trong bóng tối nghĩ rằng họ có sự tỉnh táo như người ngồi nơi sáng hơn.

Kết quả cho thấy, cả 2 nhóm người tham gia đều có lựa chọn món ăn lành mạnh ở cả 2 môi trường ánh sáng khác nhau. Từ đó, các chuyên gia khẳng định rằng chính sự tự nhận thức thúc đẩy người ta lựa chọn thức ăn nào chứ không nhất thiết chỉ bởi tác động của ánh sáng mà thôi.

Thật ra, ánh sáng mờ ảo không quá nguy hại đến bữa ăn của chúng ta. Miễn là người ăn tỉnh táo và không bị “mê hoặc” bởi ánh sáng ảo diệu thì họ vẫn có thể duy trì được thói quen ăn uống khỏe mạnh của mình - tác giả nói thêm.

Các nghiên cứu trước đây cũng cho rằng ánh sáng đèn mờ ảo và nhạc nhẹ nhàng giúp người ta ăn uống một cách lành mạnh hơn và làm cho người ăn ăn chậm hơn. Quan sát cho thấy, người ngồi ăn dưới đèn mờ và nhạc nhẹ có mức năng lượng cao hơn 14% so với người ăn không có môi trường âm nhạc và ánh sáng đặc biệt này.

Tuy nhiên, với người có thói quen ăn uống lành mạnh thì họ vẫn có lựa chọn ăn uống tốt cho sức khỏe dù có ăn trong môi trường âm nhạc và ánh sáng mờ.

Một số chuyên gia lại cho rằng, dù chúng ta có gọi các món ăn không được thân thiện lắm cho sức khỏe nhưng bù lại chúng ta lại ăn chậm hơn, ăn ít hơn và thưởng thức món ăn nhiều hơn khi ăn trong ánh sáng mờ và có âm nhạc thư giãn.

Đức Hòa
(theo Medical Daily)


Về Menu

Ăn trong ánh sáng mờ ảo dễ bị... mập?

Ăn chay Vì mỗi loài đều biết đớn Danh hiệu Avalokiteśvara trong Tịnh Độ vai net ve phap mon tinh do va hanh tri tinh do hanh phuc vu chuyen mo ma va niem tin cua nguoi thuc hanh chanh tính dung dị của người việt qua ca dao thơ mặc giang từ bài số 1321 đến số tôn đại thừa diệu pháp liên hoa kinh so hai kho tàng sáng suốt vĩ đại của tự tánh 05 đưa tâm về nhà phần 1 tim thay chinh minh qua dao phat nghỉ ngơi thảnh thơi để trở về với Doi la vo thuong chương iii khâu đà la man nương và đức loi cau nguyen mục đích của cuộc đời là gì nhin những bông hoa mùa hạ chùa hồ sơn cho sự không sợ hãi vài nét về pháp môn tịnh độ và hành Vĩnh Phúc Lễ giỗ Tổ sư Khương Tăng niem vui con do nhung loi day vuot thoi gian một trường hợp tái sinh ở vụ bản tự tình mùa xuân phan lam con hay hieu thuan kip thoi phat noi cho di dung hoi han cần hiểu đúng về chữ tu trong phật con duong dua den tai sanh tot dep vi thay cua nhieu the he tuong phat ngoc hoa binh the gioi duoc hinh thanh Cà phê giúp tăng cường trí nhớ Bệnh nấc cụt Hiccup dùng thiền để giảm stress cho sinh viên de dang hon vai net ve thien vipassana tai viet nam hien nay tieng chuong lanh lung hi nghe hạnh phúc lan tỏa tá ³ xuất gia Hồi ức một quận chúa Kỳ 3 Người neu nghi nuoi duoc cha me la tron chu hieu thi hay con người và triết lý nhân sinh 6 toi loi lon nhat ma nguoi viet dang mac phai khi hoc phat phat phap khoc tin tuc phat giao tay cong chu chua phap na giai thá Thần