GNO - Hạn chế hấp thu chất béo bão hòa được xem là trọng tâm trong ngăn ngừa các bệnh tim mạch.

Ăn uống lành mạnh để giảm bệnh tim mạch

GNO - Chế độ ăn giàu các chất béo tốt cho sức khỏe giúp giảm được hơn 1 triệu ca tử vong do bệnh tim mạch trên toàn thế giới mỗi năm, theo một báo cáo khoa học gần đây.

Số ca tử vong do các bệnh tim mạch có liên quan đến hấp thu không đầy đủ các chất béo có lợi chiếm phần nhiều hơn so với các ca tử vong do hấp thu quá nhiều các chất béo bão hòa - các chuyên gia cho biết. Chất béo bão hòa có trong thịt, phô mai, các sản phẩm bơ sữa khác,…

tim mach.jpg
Hạn chế hấp thu chất béo bão hòa được xem là trọng tâm trong ngăn ngừa các bệnh tim mạch. Chất béo bão hòa có trong thịt, phô mai, các sản phẩm bơ sữa khác nên cần hạn chế ăn các thực phẩm này để giữ quả tim luôn khỏe mạnh - Ảnh minh họa

Tác giả nghiên cứu, bác sĩ Dariush Mozaffarian - Trường Khoa học về Dinh dưỡng & Chính sách, Đại học Tufts (Boston) chia sẻ: Trong các thập niên qua, hạn chế hấp thu chất béo bão hòa được xem là trọng tâm trong ngăn ngừa các bệnh tim mạch. Tuy nhiên, chúng ta thấy rằng ở hầu hết các quốc gia hấp thu ít các chất béo khỏe mạnh cho cơ thể lại là vấn đề lớn, lớn hơn cả chất béo bão hòa.

Trong nghiên cứu này, các chuyên gia xem xét dữ liệu từ chế độ ăn và tỉ lệ tử vong do bệnh tim mạch ở 186 quốc gia trong năm 2010 với dự đoán có khoảng 711.800 ca tử vong do bệnh tim mạch, tức 10,3% số ca tử vong do tim mạch trên toàn thế giới. Nguyên nhân là do ăn quá ít các chất béo tốt cho sức khỏe như omega-6 có trong các loại dầu thực vật.

Trong đó, có khoảng 1/3 của số này, tương đương 250.900 ca tử vong (3,6% dân số thế giới chết do bệnh tim mạch) là do ăn quá nhiều các chất béo bão hòa.

Lý do được các chuyên gia lý giải là cơ thể ta sẽ khỏe mạnh hơn khi hấp thụ các chất béo không bão hòa đa omega-6 hơn là các carbohydrate. Ví dụ, thay vì ăn 2 miếng bánh mì thì ăn 1 miếng bánh mì với nhiều dầu ô liu, dầu phộng hay dầu thực vật khác, cơ thể sẽ dễ chịu và khỏe mạnh hơn.

Theo thống kế, trong năm 2010, có khoảng 537.200 người chết do hấp thu quá nhiều chất béo chuyển hóa, loại chất béo có trong các thực phẩm chế biến sẵn, thực phẩm nướng và chiên và các loại chất béo khác.

Nghiên cứu cũng cho thấy, tỉ lệ tử vong do hấp thu không đủ omega-6 giảm 9% trong giai đoạn 1990-2010, tỉ lệ tử vong do hấp thu chất béo bão hòa giảm 21% và tỉ lệ tử vong do hấp thu nhiều chất béo chuyển hóa tăng lên 4%.

Điều quan trọng rút ra từ nghiên cứu này là chúng ta nên tăng cường hấp thu các chất béo có lợi cho sức khỏe, có nguồn gốc từ dầu phộng, dầu thực vật các loại.

Tại Hoa Kỳ, bệnh tim mạch là nguyên nhân dẫn đến tử vong hàng đầu, với số người chết mỗi năm lên đến 610.000 người, theo CDC. Cùng với việc ăn uống lành mạnh, có thể đề phòng bệnh tim bằng cách thường xuyên tập thể dục thể thao, duy trì cân nặng khỏe mạnh và không hút thuốc lá.

Nghiên cứu này được xuất bản ngày 20-1 qua trên tạp chí của Hiệp hội tim mạch Hoa Kỳ AHA.

Đức Hòa
(Theo Live Science)


Về Menu

Ăn uống lành mạnh để giảm bệnh tim mạch

Nếu như có ba Trẻ tự kỷ biểu hiện Mẹ là nhất nhất trên đời Xíu mại khoai môn tat thuong bat khinh 5 thước đo căn bản về phương pháp an trú bây giờ làm sống động tinh thần quán thế âm lam song dong tinh than quan the am bo tat Đường phan ii tinh thien thu Cảnh báo nguy cơ tim mạch qua đánh giá khÕ húy kỵ Đệ nhất tổ sư sắc tứ thiên Chiếc xe chở Bồ tát Thích Quảng Đức Những dấu hiệu của bệnh tim làm thế nào để có được cuộc sống Sư bà Hải Triều Âm viên tịch thọ 94 白骨观 危险性 大谷派 chùa ấn quang 浄土宗 仏壇 hòa thượng thích bửu lai net dep kien truc dac biet xu hue Những điều còn chưa biết về tim cach tri lieu khi trai tim da bi ton thuong 八大人覺經註 thuong 佛規禮節 自悟法师台湾第三届人本佛教 心經 診療 俱緣果 Vu lan con trai nói với ba angkor thom and bayon 凡所有相 皆是虚妄 南懷瑾 閼伽坏的口感 อ มพชาดก loi 弘忍 Phà BÃÆn 必使淫心身心具断 พ ธ ผ กพ ทธส มา lâm Số 文殊 仏壇屋 Ngày cuối năm nói về chuyện ăn chay vai tro cua gia dinh trong viec dat duoc hoa 横柱指合掌 Hồi hướng