GNO - Thay đổi thói quen ăn uống không phải lúc nào cũng dễ dàng nhưng những sự thay đổi nhỏ...

Ăn uống thế nào để sống thọ hơn?

GNO - Thay đổi thói quen ăn uống không phải lúc nào cũng dễ dàng nhưng những sự thay đổi nhỏ trong chế độ ăn cũng tạo ra sự khác biệt quan trọng - theo nghiên cứu gần đây.

anh sk.jpg
Tăng khẩu phần đậu hạt hay các cây họ đậu giúp giảm đến 8% nguy cơ tử vong sớm

Các nhà nghiên cứu thuộc trường Y khoa Harvard T.H. Chan đã tiến hành nghiên cứu đầu tiên cho thấy cải thiện chế độ ăn trong thời gian vài năm có thể giảm được khả năng tử vong sớm. Những sự cải thiện mang lại thay đổi tích cực nói trên là: ăn nhiều các loại ngũ cốc nguyên hạt, rau củ quả, các loại đậu hạt; hạn chế hấp thu thịt đỏ và các loại thịt chế biến công nghiệp, giảm thiểu các thức uống có đường.

“Kết quả quan sát này cho thấy lợi ích sức khỏe của hai chế độ ăn Mediterranean và DASH. Và những thay đổi cho dù là nhỏ nhất theo hướng dẫn của các chế độ ăn này cũng có ý nghĩa quan trọng trong việc giảm thiểu nguy cơ tử vong sớm; trái lại, chất lượng chế độ ăn càng kém thì nguy cơ tử vong sớm lại càng tăng lên” - khẳng định của Mercedes Sotos-Prieto, người dẫn đầu nghiên cứu này.

Nghiên cứu phát hành trên Tạp chí New England Journal of Medicine, phân tích dữ liệu từ câu trả lời về chế độ ăn, tình hình sức khỏe, lối sống của 74.000 người trưởng thành trong thời gian 12 năm, từ năm 1986-1998. Các chuyên gia phân tích mối liên hệ giữa sự thay đổi trong chế độ ăn và nguy cơ tử vong của người tham gia nghiên cứu trong giai đoạn 1998-2010.

Để đánh giá chất lượng chế độ ăn của người tham gia, các nhà nghiên cứu sử dụng ba chuẩn đánh giá, đó là: chỉ số ăn uống khỏe mạnh 2010, điểm số của chế độ ăn Mediterranean và của chế độ ăn DASH. Mỗi phương pháp cho điểm thấp hơn với các thực phẩm có dinh dưỡng kém và điểm cao hơn cho các thực phẩm có dinh dưỡng tốt.

Kết quả cho thấy cho dù căn cứ theo cách tính điểm nào thì vẫn thấy rõ sự liên hệ giữa việc cải thiện chế độ ăn trong thời gian khoảng 12 năm sẽ giúp giảm nguy cơ tử vong trong 12 năm tiếp theo sau đó. Cho dù trước khi tham gia nghiên cứu có chế độ ăn không tốt cho sức khỏe, nếu sớm bắt đầu có sự chấn chỉnh theo hướng tích cực thì nguy cơ tử vong sớm cũng giảm xuống.

Đơn cử là, những thay đổi nhỏ như giảm khẩu phần thịt đỏ hay thịt chế biến công nghiệp mỗi ngày và tăng khẩu phần đậu hạt hay các cây họ đậu giúp giảm đến 8% nguy cơ tử vong.

Huệ Trần
(theo Medical Daily)


Về Menu

Ăn uống thế nào để sống thọ hơn?

Tu hành trong mùa Vu lan cảnh khi các món ăn tinh thần bị nhiễm độc phai co con mat trach phap khi nghe kinh 6 lợi ích cho sức khỏe từ cây xương Bảy cách giảm cân hiệu quả Ðạo đức y sinh từ một quan điểm đã kích pháp môn tịnh độ đại thừa benh tu mieng vao chùa linh sơn an giang Cuốn hút với nấm bào ngư nướng lá am nhac phat giao qua hai cach tan tung hay quay ve nuong tua chinh minh chùa kh chua dong dac phật giáo sau thời hai bà trưng ha tinh ngay dau dong thiền và cách thở đúng để nâng cao ý nghĩa chuyện bà lão cúng đèn thời mat bước khởi đầu lời vì sao những người lương thiện như con Tuổi thọ của thế giới ngày càng tăng ben canh nguoi gia nhận diện cái chết và hạnh phúc Dù ở đâu con cũng cần mẹ Nhớ thầy là nhớ Pháp xác lập kỷ lục pho tượng phật nhập nhã Đêm nằm mơ thấy Mẹ đi tìm 3 người thầy vĩ đại nhất cúng rằm tháng 7 thế nào cho đúng với binh yen den binh yen di chuông Cỗ chay Hà Nội Nét văn hóa tâm linh Những bài học của mẹ viec su dung ngon ngu trong thoi dai bung no thong tue trung thuong si hien than cua duy ma cat va tu chiem nguong tuong phat bang dong cao nhat the Tiểu đường làm suy giảm khả năng tư to di Những điều có thể chưa biết về cây phật giáo tôn giáo cho tất cả mọi khai niem niet ban trong phat giao tín 3 Tha thứ chìa khóa giúp sống khỏe xin hãy vững niềm tin vào tam bảo