GNO - Thay đổi thói quen ăn uống không phải lúc nào cũng dễ dàng nhưng những sự thay đổi nhỏ...

Ăn uống thế nào để sống thọ hơn?

GNO - Thay đổi thói quen ăn uống không phải lúc nào cũng dễ dàng nhưng những sự thay đổi nhỏ trong chế độ ăn cũng tạo ra sự khác biệt quan trọng - theo nghiên cứu gần đây.

anh sk.jpg
Tăng khẩu phần đậu hạt hay các cây họ đậu giúp giảm đến 8% nguy cơ tử vong sớm

Các nhà nghiên cứu thuộc trường Y khoa Harvard T.H. Chan đã tiến hành nghiên cứu đầu tiên cho thấy cải thiện chế độ ăn trong thời gian vài năm có thể giảm được khả năng tử vong sớm. Những sự cải thiện mang lại thay đổi tích cực nói trên là: ăn nhiều các loại ngũ cốc nguyên hạt, rau củ quả, các loại đậu hạt; hạn chế hấp thu thịt đỏ và các loại thịt chế biến công nghiệp, giảm thiểu các thức uống có đường.

“Kết quả quan sát này cho thấy lợi ích sức khỏe của hai chế độ ăn Mediterranean và DASH. Và những thay đổi cho dù là nhỏ nhất theo hướng dẫn của các chế độ ăn này cũng có ý nghĩa quan trọng trong việc giảm thiểu nguy cơ tử vong sớm; trái lại, chất lượng chế độ ăn càng kém thì nguy cơ tử vong sớm lại càng tăng lên” - khẳng định của Mercedes Sotos-Prieto, người dẫn đầu nghiên cứu này.

Nghiên cứu phát hành trên Tạp chí New England Journal of Medicine, phân tích dữ liệu từ câu trả lời về chế độ ăn, tình hình sức khỏe, lối sống của 74.000 người trưởng thành trong thời gian 12 năm, từ năm 1986-1998. Các chuyên gia phân tích mối liên hệ giữa sự thay đổi trong chế độ ăn và nguy cơ tử vong của người tham gia nghiên cứu trong giai đoạn 1998-2010.

Để đánh giá chất lượng chế độ ăn của người tham gia, các nhà nghiên cứu sử dụng ba chuẩn đánh giá, đó là: chỉ số ăn uống khỏe mạnh 2010, điểm số của chế độ ăn Mediterranean và của chế độ ăn DASH. Mỗi phương pháp cho điểm thấp hơn với các thực phẩm có dinh dưỡng kém và điểm cao hơn cho các thực phẩm có dinh dưỡng tốt.

Kết quả cho thấy cho dù căn cứ theo cách tính điểm nào thì vẫn thấy rõ sự liên hệ giữa việc cải thiện chế độ ăn trong thời gian khoảng 12 năm sẽ giúp giảm nguy cơ tử vong trong 12 năm tiếp theo sau đó. Cho dù trước khi tham gia nghiên cứu có chế độ ăn không tốt cho sức khỏe, nếu sớm bắt đầu có sự chấn chỉnh theo hướng tích cực thì nguy cơ tử vong sớm cũng giảm xuống.

Đơn cử là, những thay đổi nhỏ như giảm khẩu phần thịt đỏ hay thịt chế biến công nghiệp mỗi ngày và tăng khẩu phần đậu hạt hay các cây họ đậu giúp giảm đến 8% nguy cơ tử vong.

Huệ Trần
(theo Medical Daily)


Về Menu

Ăn uống thế nào để sống thọ hơn?

chùm thơ tỉnh thức của phật tử thanh Trẻ đẹp nhờ ăn nấm cuộc sống sẽ không bao giờ phụ bạc kim nen duoc no lai la ban su phap tuổi trẻ và nhân duyên cửa phật Thiền trong cuộc sống Đường tuong mao do tam sinh Gi hãy tu mau kẻo không kịp Lễ Bầu Ông và tục thờ Bạch hổ vet ban giao huong coi so tam ly ky hien tuong dau thai o viet nam su that thu nhat tiep theo Sóc Trăng Chùa Hải Phước tổ chức lễ Chuyển hóa nghiệp thức Các thực phẩm cho người bệnh thấp dao phat trong van hoc dan gian viet nam ngoi chua to va noi tieng nhat tokyo Trà sen đất Việt tu dieu de trong giao ly dao phat van de duc tin trong dao phat Giải nhiệt cơn nóng với rau câu đậu Bắp xào gấc cho tột cùng của phật pháp là an lạc Lòng tốt tho va thien tượng Để gió cuốn đi Cao Huy Hóa kể chuyện Đất lành tin tuc phat giao Phía sau cánh cửa Khánh Hòa Húy kỵ lần thứ 35 Tổ sư Phụ nữ mang thai nên vận động 20 30 hậu quả tất yếu của các hành động Cha mẹ nên làm gì để giúp trẻ năng con quy vo thuong Mẹ là nhất nhất trên đời Chào người quá cố Bác sĩ LƯƠNG LỄ HOÀNG Người tu sĩ Thiền Chánh niệm giúp bệnh nhân cai Thăm chùa Tiêu nhớ thiền sư Vạn Hạnh dung nguoi than nen to chuc tang le nhu the nao de co vì sao ta cứ làm mọi cách để có