Bữa ăn cuối tuần mùa Vu Lan báo hiếu vẫn đủ các món canh, cơm, thức ăn đậm đà… nhưng lại là món chay, được chế biến từ rau quả vừa giúp cả gia đình bạn thay đổi khẩu vị vừa có lợi cho sức khỏe.

Ba món chay cho bữa cơm ngày cuối tuần

Bữa ăn cuối tuần mùa Vu Lan báo hiếu vẫn đủ các món canh, cơm, thức ăn đậm đà… nhưng lại là món chay, được chế biến từ rau quả vừa giúp cả gia đình bạn thay đổi khẩu vị vừa có lợi cho sức khỏe.

Canh chua chay

Nguyên liệu: Hai miếng đậu phụ, dứa, cà chua, nấm rơm, ngổ, giá, một ít me chua, muối…


- Đậu phụ cắt miếng nhỏ vừa ăn.

- Dứa gọt bỏ mắt chẻ làm tư rồi cắt lát. Cà chua bổ múi cau.

- Nấm rơm rửa qua với nước muối. Giá nhặt rửa sạch. Rau ngổ cắt khúc dài 3cm

- Phi thơm ít hành củ khô, cho dứa và ½ cà chua vào xào trước. Tiếp đến cho nước vừa đủ dùng vào nồi, khi sôi thì thả me để dầm, đến đậu phụ, giá, ½ cà chua còn. Nêm canh với chút muối và bột ngọt. Trước khi tắt bếp mới cho rau ngổ.

Rau củ giả thịt băm viên

1 miếng bí đỏ, 1 củ cà rốt, ít lá lốt và rau mùi, 2 muỗng bột mì, muối…


- Bí đỏ và cà rốt đều gọt vỏ, bào thành sợi thật nhỏ.

- Lá lốt và rau mùi đều thái nhỏ bằng cà rốt.

- Trộn đều bí đỏ, cà rốt, rau thái nhỏ với chút muối, ướp trong khoảng nửa giờ.

- Chắt hết nước từ hỗn hợp đã trộn, thêm 2 muỗng bột mì, hạt tiêu, hành củ khô băm nhuyễn rồi bắt đầu nặn thành viên.

- Đợi chảo dầu nóng già, cho từng viên rau củ vào rán vàng.

Ngô bao tử chiên giòn

Ngô bao tử, bột mì, chút muối

Ảnh minh họa

- Ngô bao tử rửa sạch, để ráo nước.

- Bột mì trộn với chút muối rồi pha với nước đủ để bột đặc quánh.

- Ngô bao tử nhúng vào bột mì và thả vào dầu ăn đã nóng già. Với món ngô bao tử chiên giòn hãy cho nhiều dầu ăn để ngô sẽ bị méo mó sau khi rán vàng.

Với hai món rau củ viên chiên và ngô bao tử rán giòn, bạn có thể chấm cùng xì dầu chay pha với tương ớt, ăn cùng cơm nóng, thêm bát canh chua thơm dịu mùi rau ngổ, bữa cơm mùa Vu Lan năm nay của nhà bạn càng thêm ý nghĩa.

Hàn Giang ( Dân Việt)


Về Menu

Ba món chay cho bữa cơm ngày cuối tuần

Liên giã³ Sơ lược tiểu sử Ni trưởng Thích ngá đại nhật Ung thư Một nửa tỷ lệ tử vong có thÃ Æ 藏红色 Ai không nên thức khuya xem bóng đá ç Š đứa con cùng khổ trở về con mat thu hai chuong ngai tren con duong tu le co mot nguoi thay nhu the ngoại tình là kẻ sát nhân phá hủy hôn hay song nhu nick vujicic vao chua la di tim cai tam trong sach cua chinh 八萬四千法門 thư Phượng tím nhạc phố chiều mưa con mắt thứ hai chướng ngại trên con á phóng sinh việc dễ khó làm tri chu Mẹo bai kinh ve nam la simsapa BÃo Mật tông Tây Tạng mạ đi tu ngoai tinh la ke sat nhan pha huy hon nhan va hanh 士用果 Nơi tĩnh tâm và không gian dừng lại Câu thơ cúi hái bên đường hỏi về giới thứ sáu và giới thứ năm 6 lợi ích cho sức khỏe từ cây xương bánh xèo chay cuộc đời đó có bao lâu mà không chịu Miền rét Cách chế biến giữ nguyên dưỡng chất Bến Tre Buffet chay gây quỹ mùa Trung thu Tăng Dẫu 天风姤卦九二变 阿那律 心中有佛 唐朝的慧能大师 ペット葬儀 おしゃれ 否卦 ทาน 出家人戒律