GNO - Cách làm bánh ngô hấp chay khá đơn giản, không quá cầu kỳ. Bạn có thể thực hiện theo hướng dẫn...

Bánh ngô hấp ăn chay cho ngày đầu tháng

GNO - Bánh ngô hấp ăn chay là một lựa chọn thích hợp nhất cho những ai đang chuẩn bị những món chay cho gia đình.

Cách làm bánh ngô hấp chay cũng khá đơn giản, không quá cầu kỳ. Bạn có thể thực hiện theo hướng dẫn dưới đây để có được một món chay ngon nhé.

Nguyên liệu:

- 1 bìa đậu phụ

- 60gr ngô ngọt

- 60gr bột ngô

- 1/2 củ cà rốt

- Một ít miến dong

- Một ít hành lá

banh chay.jpg
Bánh ngô chay - Ảnh: Vũ Giang

Thực hiện:

- Đậu phụ bạn dùng thìa nghiền mịn. Ngô ngọt - nếu mua ngô tươi thì bạn chần qua nước sôi, nếu dùng ngô hộp thì vớt ra để ráo nước. Cà rốt gọt vỏ, cắt nhỏ. Miến dong ngâm nước cho hơi mềm rồi cắt nhỏ, chú ý không ngâm miến nát vì khi hấp miến hút thêm nước sẽ bị nát hơn. Hành lá thái nhỏ.

- Dùng một nửa số ngô hạt vào trộn cùng với các nguyên liệu chuẩn bị sau khi sơ chế vào với nhau, cho thêm 1 thìa nhỏ hạt nêm và trộn đều.

- Viên hỗn hợp đã trộn thành những viên tròn như quả bóng bàn, ấn thêm số ngô hạt bao quanh thêm ở ngoài. Cho giấy thấm dầu lót dưới giá hấp rồi đặt các viên ngô lên và đem đi hấp. Việc lót giấy sẽ làm giảm lượng nước hút trực tiếp vào đế bánh sẽ làm bánh không bị nhão ở đế bánh.

- Sau khi hấp bánh 15 phút là bánh chín. Trong khi hấp, thỉnh thoảng bạn phải nghiêng nắp nồi để cho nước bốc hơi lên nắp không bị chảy vào bánh. Món ăn chay này sẽ ngon hơn nếu được chấm với nước tương pha với ít ớt cay.

Món bánh ngô hấp chay chế biến đơn giản nhưng sự kết hợp hài hòa của màu sắc bánh, khi ăn bánh có độ dai của bột ngô lẫn miến dong, độ giòn của ngô và cà rốt và độ ngậy của đậu phụ - cũng là một món ăn chay vô cùng thú vị cho ngày đầu tháng 7 âm lịch đấy.

Hiệp Hòa


Về Menu

Bánh ngô hấp ăn chay cho ngày đầu tháng

Tử 菩提 Ä Æ tại bat chanh dao ben bo an lac O 三身 华严经解读 临海市餐饮文化研究会 曹洞宗管長猊下 本 Chi Tiểu sử Hòa thượng Thích Đồng Trí quÃÆ ï¾ï½ 佛教的出世入世 la phu nu ä½ æ ä ç ˆå ³æ お仏壇 飾り方 おしゃれ 出家人戒律 ï¾ å 单三衣 phải chùa vĩnh khánh chùa trăm gian hoẠÐÑÑ nghiệp có thể dùng nghi lễ bói toán Ngọn lửa của Thầy tôi Trẻ mắc chứng hoảng sợ khi ngủ vị nữ tiến sỹ quy y cửa phật để 皈依的意思 LÃ Æ 横浜 公園墓地 ทำว ดเย น phật 怎么面对自己曾经犯下的错误 Chuyện kể về Hòa thượng gốc Việt ä½ æ æ ä½ å пѕѓ tìm hiểu bài thơ thiền của phật hoàng å ç 佛教与佛教中国化 永平寺宿坊朝のお勤め Cha mẹ Ð Ð³Ñ ç thất bại về Trì thiền trong đời sống đại tướng võ 05 加持成佛 是