GNO - Cách làm bánh ngô hấp chay khá đơn giản, không quá cầu kỳ. Bạn có thể thực hiện theo hướng dẫn...

Bánh ngô hấp ăn chay cho ngày đầu tháng

GNO - Bánh ngô hấp ăn chay là một lựa chọn thích hợp nhất cho những ai đang chuẩn bị những món chay cho gia đình.

Cách làm bánh ngô hấp chay cũng khá đơn giản, không quá cầu kỳ. Bạn có thể thực hiện theo hướng dẫn dưới đây để có được một món chay ngon nhé.

Nguyên liệu:

- 1 bìa đậu phụ

- 60gr ngô ngọt

- 60gr bột ngô

- 1/2 củ cà rốt

- Một ít miến dong

- Một ít hành lá

banh chay.jpg
Bánh ngô chay - Ảnh: Vũ Giang

Thực hiện:

- Đậu phụ bạn dùng thìa nghiền mịn. Ngô ngọt - nếu mua ngô tươi thì bạn chần qua nước sôi, nếu dùng ngô hộp thì vớt ra để ráo nước. Cà rốt gọt vỏ, cắt nhỏ. Miến dong ngâm nước cho hơi mềm rồi cắt nhỏ, chú ý không ngâm miến nát vì khi hấp miến hút thêm nước sẽ bị nát hơn. Hành lá thái nhỏ.

- Dùng một nửa số ngô hạt vào trộn cùng với các nguyên liệu chuẩn bị sau khi sơ chế vào với nhau, cho thêm 1 thìa nhỏ hạt nêm và trộn đều.

- Viên hỗn hợp đã trộn thành những viên tròn như quả bóng bàn, ấn thêm số ngô hạt bao quanh thêm ở ngoài. Cho giấy thấm dầu lót dưới giá hấp rồi đặt các viên ngô lên và đem đi hấp. Việc lót giấy sẽ làm giảm lượng nước hút trực tiếp vào đế bánh sẽ làm bánh không bị nhão ở đế bánh.

- Sau khi hấp bánh 15 phút là bánh chín. Trong khi hấp, thỉnh thoảng bạn phải nghiêng nắp nồi để cho nước bốc hơi lên nắp không bị chảy vào bánh. Món ăn chay này sẽ ngon hơn nếu được chấm với nước tương pha với ít ớt cay.

Món bánh ngô hấp chay chế biến đơn giản nhưng sự kết hợp hài hòa của màu sắc bánh, khi ăn bánh có độ dai của bột ngô lẫn miến dong, độ giòn của ngô và cà rốt và độ ngậy của đậu phụ - cũng là một món ăn chay vô cùng thú vị cho ngày đầu tháng 7 âm lịch đấy.

Hiệp Hòa


Về Menu

Bánh ngô hấp ăn chay cho ngày đầu tháng

vạn vật hữu linh vậy ăn chay có ích toi Đức Phật đối trước bạo lực nguoi co cong dua phat giao vao hoc duong na dem tue giac vo cung Hoa quý vườn nhà Mâm Suy nhược tinh thần làm tăng gấp đôi lời dạy sau cùng của đức phật trước Hạnh nguyện chư Phật Đậu hũ hấp Món chay ngon mùa lễ Tết duc phat voi tuoi tho nhin tu tranh ve phía đề Có nên cho trẻ sử dụng máy tính bảng Đi dọc đường quê tiến 66 cau thien ngu trong kinh dien vài điều suy ngẫm trong ngày tôn sư niềm gian nan hanh trinh vuot thoat 16 ngoi chua dep nhat han quoc quán Tờ lịch cuối năm phật giáo hanh tu nhan nhuc tuyet voi GiẠm cà n bẠng dà u tà y và lý do gây mất ngủ khi trưởng thành nay Tiết tháng Bảy mưa dầm sùi sụt niem but Trăng hinh anh nguoi phat tu thuan thanh trong thoi hien Chùa Bổ Đà Bắc Giang Tranh luận về hiếu giữa Phật giáo và Tiếng chim và Điều phục thân tâm ben canh nguoi gia phâ t pha p đô i vơ i thiê u nhi miền Bồ 9 dieu khong biet va 9 dieu khong the trong doi thich hẠbình đẳng nam Đau cột sống ít điều nhiều người Chuyến xe cuối năm hoang 25 kinh nghiệm sống quý báu theo tinh thần