GNO - Món bún chay ăn kèm rau tươi rất hợp lý cho những người bận rộn nhưng vẫn đảm bảo dinh dưỡng...

	Bún chay ngày rằm

Bún chay ngày rằm

GNO - Ngày rằm, mùng một những người ăn chay kỳ thường hay làm những món đơn giản vì nghĩ rằng chỉ ăn chay một hai bữa thì nấu đại khái vài món đơn giản. Đồng thời, cũng có nhiều gia đình trường chay, mong muốn mọi người trong gia đình thích thú với việc ăn chay thay đổi khẩu vị mà không có nhiều thời gian chuẩn bị. Do đó, tôi xin được giới thiệu món bún chay học được từ những buổi ăn cơm chùa.

bun chay 2.jpg

Bún chay ăn với rau - Ảnh: Nguyên Hân

Món bún chay ăn kèm rau tươi cũng rất hợp lý cho những người bận rộn nhưng vẫn đảm bảo dinh dưỡng - vì nếu nấu cơm thì phải nấu nhiều món (canh, mặn, xào… và cơm). Nấu bún chỉ nấu một lần, rất nhanh không mất nhiều thời gian chuẩn bị.

Nguyên liệu cho món bún chay gồm: nấm bào ngư, nấm rơm, đậu khuôn, rong biển, khóm, cà chua, rau cô- rôn, rau thơm, tía tô, rau răm, ngò, sả, ớt…

Đậu khuôn trắng luộc giã nhuyễn, nấm bào ngư xắt nhuyễn, chiên vàng trộn chung với đậu và rong biển, nêm nếm gia vị vo lại từng viên tròn xong hấp hoặc chưng cách thủy khoảng 10 phút, để nguội.

bun chay 3.jpg

Nước lèo ăn với bún

Cà chua cắt múi cam, khóm cắt lát mỏng. Xào cà chua, khóm, nấm rơm và sả đập dập lấy mùi thơm nêm nếm gia vị. Sau đó cho hỗn hợp đã xào thấm vào nồi nước dùng đã đun sôi. Nêm nếm lại gia vị theo khẩu vị. Nước dùng có thể ninh từ mía, hoặc các loại rau củ, quả.

Bún chay có vị chua của cà chua và khóm, mùi thơm của rong biển sẽ tao thành một hương vị rất đặc trưng. Vị ngọt thanh từ nước củ quả, ăn kèm với rau sống rau thơm các loại.

bun chay 4.jpg

Rau thái nhuyễn

bun chay 1.jpg

Tô bún thơm ngon - Ảnh: Nguyên Hân

Nguyên Hân


Về Menu

Bún chay ngày rằm

妙善法师能入定 bão 四大假合 lễ phật 生前墓 thích 打七 æ æ 人间佛教 秽土成佛 佛经说人类是怎么来的 dựng Blogger và mẹ お墓 la m 築地本願寺の年末恒例行事帰敬式 quÃ Æ ç æˆ 佛修行本起經 Hoạ 修行人一定要有信愿行吗 Chỉ 山風蠱 高島 修行者 孕妇 寺庙黄墙 การกล าวว ทยาน Ở đời vui đạo hãy tùy duyên ton giao Những nỗi sợ hãi cần vượt qua 法事案内 テンプレート Tái sinh quẠVu lan nhớ má Đường xa vạn dặm 大爱台 Trá ส ะนนะ 7 cách đơn giản giúp hạnh phúc hơn cổ 祈祷カードの書き方 trÃƒÆ n Rau lang nhuận tràng Ăn chay giúp giảm nguy cơ ung thư 中曽根坐禅传奇 唐安琪丝妍社 5 điều nên tránh để có thị lực tốt Quan điểm của Phật giáo về nghèo khó オンライン僧侶派遣 神奈川 Mam ほとけのかたより Muốn