GNO - Đến chùa Phước Hải (Q.10, TP.HCM) các Phật tử sẽ được thưởng thức món bún riêu chay...

Bún riêu chay Hà Nội ngon đậm đà

GNO - Đến chùa Phước Hải (Q.10, TP.HCM) các Phật tử sẽ được thưởng thức món bún riêu chay Hà Nội vào những ngày lễ, vía với hương vị đặc trưng của người Hà Nội giữa lòng Sài Gòn.

_MG_2845.jpg
Món bún riêu chay do chùa Phước Hải thực hiện - Ảnh: V.Giang

Xin giới thiệu cách làm món bún riêu chay Hà Nội thơm ngon do quý sư cô ở chùa hướng dẫn.

Nguyên liệu:

- 200g các loại nấm: nấm rơm, nấm bào ngư, mỗi loại một ít

- 1 miếng đậu hủ

- 20g tàu hũ ky

- 1 cọng hành pa-rô

- 2 cây sả

- 1 ít ngò gai

- Hạt điều

- Me

- 1 muỗng súp sa-tế

- 2 lít nước dùng rau củ

- Rau sống, xà lách, bắp chuối bào dùng kèm, dầu ăn vừa đủ

- Gia vị: hai muỗng hạt nêm chay, một muỗng súp nước tương

to bun.jpg
Tô bún thơm ngon, bắt mắt - Ảnh: V.Giang

Chế biến:

1 - Nước rau củ nấu từ củ cải trắng, cà rốt, nấm, có thể luộc lại cho trong.

2 - Các loại nấm gọt, rửa sạch, chẻ đôi nếu to.

3 - Đậu hủ cắt miếng vừa ăn, tàu hũ ky chiên vàng, chả chay xắt khoanh.

4 - Hành pa-rô rửa sạch, xắt khúc. Sả cây cắt khúc, đập dập. Hành tây bóc vỏ, xắt khoanh mỏng. Ngò gai rửa sạch, xắt nhuyễn.

5 - Bắc nồi nước dùng rau củ lên bếp, cho sả cây đập dập vào, đun sôi, sau đó cho pa-rô, các loại nấm, đậu hủ, tàu hũ ky, chả chay vào, nêm hạt nêm vừa ăn.

6 - Khi ăn, trụng sơ bún, cho nước dùng vào, rắc thêm củ hành tây, ngò gai. Dùng kèm rau các loại, thêm ít sa tế, nếu nhạt, nêm thêm nước tương.

Vũ Giang ghi


Về Menu

Bún riêu chay Hà Nội ngon đậm đà

無量義經 Thận dối trá để hại người ba mẫu chuyện hạnh tu nhẫn nhục tuyệt vời 慧 佛學 Nhìn truyện lục tổ huệ năng phần cuối Người giảm cân cần lưu ý gì trong chế và nói vÃÆ japan diem den mua thu lang man 3 Bánh cộ hương sắc đặc trưng trên bàn sống chung với mẹ chồng theo lời phật chưa ngoi sao xanh tren bau troi xa xu bún mạt pháp Gia Lai Lễ tưởng niệm tuần chung thất nếu bạn thật sự muốn bình yên đây Ăn chay không ảnh hưởng đến hiến máu 一念心性 是 モダン仏壇 chùm Phòng ngừa viêm khớp vai cổ và tay tuc æ ï¾ï½ Lời chúc nào cho mùa xuân này 閩南語俗語 無事不動三寶 Nhận 白佛言 什么意思 寺院 募捐 皈依的意思 心经全文下载 曹洞宗青年联盟 Giải mã việc bạn luôn lo lắng 世界悉檀 ペット僧侶派遣 仙台 曹村村 お仏壇 飾り方 おしゃれ 借香问讯 是 the jogye 佛陀会有情绪波动吗 X 住相