GNO - Bí đỏ gọt vỏ, bỏ ruột lấy hạt nếu bạn thích nhai hạt. Rong biển phổ tai ngâm nở, xắt miếng...

	Canh bí đỏ mát lành cho mùa hè, mùa thi

Canh bí đỏ mát lành cho mùa hè, mùa thi

GNO - Khi một người ăn chay thuần thục sẽ hướng đến những thực phẩm và món chay thuận tự nhiên có lợi cho sức khỏe.

Món chay thuận tự nhiên là rau củ được trồng sạch, không hóa chất và khi nấu không nêm quá nhiều gia vị, vì khi nêm quá nhiều gia vị người thưởng thức sẽ không còn cảm nhận được hương ngọt thơm tự nhiên từ rau củ.

IMG_0184.JPG
Ảnh: Ng.Hân

Món canh bí đỏ, rong biển phổ tai, hạt sen nấu với tương đặc miso (ảnh) là một món như vậy. Chế biến rất đơn giản và là một món canh mát lành vào mùa hè, mùa thi. 

Nguyên liệu:

Bí đỏ hay còn gọi là bí ngô, rong biển phổ tai, đậu đỏ, hạt sen có hoặc không tùy thích, tương đặc miso mua ở các cửa hàng bán thực phẩm dưỡng sinh.

Cách làm:

Bí đỏ gọt vỏ, bỏ ruột lấy hạt nếu bạn thích nhai hạt. Rong biển phổ tai ngâm nở, xắt miếng tùy thích, đậu đỏ luộc sơ qua, bỏ nước, ngâm mềm.

Món canh này nếu nấu bằng nồi áp suất sẽ nhanh hơn, nếu không có nồi áp suất thì nấu nồi thường vẫn được. Nấu đậu đỏ và hạt sen (nếu là hạy sen khô) chín mềm trước, xong cho bí đỏ và phổ tai vào nấu sau, nêm một ít muối hầm và 1 chút đường phèn. Khi tất cả đều chín mềm, nêm tương miso vào quậy cho tương tan đều, mở nắp vung xong đậy nắp để nguội.

Canh bí đỏ, đậu đỏ và rong biển phổ tai có vị ngọt thanh, vị bùi của đậu và bí, dùng nóng hoặc nguội đều ngon.

Nguyên Hân


Về Menu

Canh bí đỏ mát lành cho mùa hè, mùa thi

Thanh âm mùa hạ thien đăng chết khát bên cạnh dòng sông Hạnh nguyện chư Phật Ï Rộn rịp ăn chay tháng Vu lan xử Đâu chỉ bạc hà mới chua Chuối có khả năng diệt được virus 築地本願寺の年末恒例行事帰敬式 上巽下震 いいお墓 金沢八景 樹木葬墓地 ï¾ ï¼ Món chay mùa Vu lan Gene và môi trường tác động lớn đến phat 精霊供養 y nghia that cua su khong dinh mac va tam con se thong minh hon khi duoc bo quan Lễ húy nhật cư sĩ Chánh Trí Mai Pháp Chùa nay chùa xưa Hà Nội Tưởng niệm lần thứ 6 HT 8 cách giúp bạn cai thuốc lá hiệu nhan thuc co ban ve phat 夷隅郡大多喜町 樹木葬 オンライン坐禅会 con người bị tình cảm trói buộc 中孚卦 経å hắn Ngày Tết nói chuyên ăn chay Tọa đàm về Thiền sư Minh Châu Hương lá Ÿ Món chay mùa Phật Đản å 陈光别居士 cùng chiêm nghiệm những lời dạy sau 如闻天人 Quảng Ngãi Tưởng niệm ngày viên tịch 一人 居て喜ばは二人と思うべし chùa bái đính những bức ảnh lay động trái tim của cau chuyen quan van äºŒä ƒæ những tín ngưỡng nhân gian không phải 繰り出し位牌 おしゃれ こころといのちの相談 浄土宗 イイハナのお盆にぴったりの盆提灯