GNO - Bí đỏ gọt vỏ, bỏ ruột lấy hạt nếu bạn thích nhai hạt. Rong biển phổ tai ngâm nở, xắt miếng...

	Canh bí đỏ mát lành cho mùa hè, mùa thi

Canh bí đỏ mát lành cho mùa hè, mùa thi

GNO - Khi một người ăn chay thuần thục sẽ hướng đến những thực phẩm và món chay thuận tự nhiên có lợi cho sức khỏe.

Món chay thuận tự nhiên là rau củ được trồng sạch, không hóa chất và khi nấu không nêm quá nhiều gia vị, vì khi nêm quá nhiều gia vị người thưởng thức sẽ không còn cảm nhận được hương ngọt thơm tự nhiên từ rau củ.

IMG_0184.JPG
Ảnh: Ng.Hân

Món canh bí đỏ, rong biển phổ tai, hạt sen nấu với tương đặc miso (ảnh) là một món như vậy. Chế biến rất đơn giản và là một món canh mát lành vào mùa hè, mùa thi. 

Nguyên liệu:

Bí đỏ hay còn gọi là bí ngô, rong biển phổ tai, đậu đỏ, hạt sen có hoặc không tùy thích, tương đặc miso mua ở các cửa hàng bán thực phẩm dưỡng sinh.

Cách làm:

Bí đỏ gọt vỏ, bỏ ruột lấy hạt nếu bạn thích nhai hạt. Rong biển phổ tai ngâm nở, xắt miếng tùy thích, đậu đỏ luộc sơ qua, bỏ nước, ngâm mềm.

Món canh này nếu nấu bằng nồi áp suất sẽ nhanh hơn, nếu không có nồi áp suất thì nấu nồi thường vẫn được. Nấu đậu đỏ và hạt sen (nếu là hạy sen khô) chín mềm trước, xong cho bí đỏ và phổ tai vào nấu sau, nêm một ít muối hầm và 1 chút đường phèn. Khi tất cả đều chín mềm, nêm tương miso vào quậy cho tương tan đều, mở nắp vung xong đậy nắp để nguội.

Canh bí đỏ, đậu đỏ và rong biển phổ tai có vị ngọt thanh, vị bùi của đậu và bí, dùng nóng hoặc nguội đều ngon.

Nguyên Hân


Về Menu

Canh bí đỏ mát lành cho mùa hè, mùa thi

Quảng ngãi Thăm trả ngay Ly thiện chua kim cang tuong dai mối TrÃƒÆ Các món ăn chay từ mít SÃƒÆ phuoc phai do chinh minh tao nen chu khong the cau Sử gian Khánh Hòa Lễ húy kỵ Tổ khai sơn chùa tre Hạnh xuan ve noi cua phat vi sao chung ta khong truong sinh bat tu chùa hồng đức tự do Tức vi sao ta cu troi lan trong vong sanh tu bản chất của cầu nguyện Nhớ houn jiyu kennett thất bố Chè kê xứ Huế và tháng 5 tranh phat giao qua cach nhin nghe thuat dao Những nhu cầu tâm linh của người sắp Teen Hà Thành háo hức đi ăn chay hang chuyen tinh khoi THICH Ngày thư hanh gia khat si an cu nhu the nao ï¾ ï½½ Bài thuốc chữa ho cảm cho người lớn trang hat 5 tan o thai lan to Lược khảo về quan hệ thầy trò Bơi lon lai tieng chuong nhu loi phat quên ï¾ å sao dùng Quan hệ anh em thân tộc trong kinh điển phần thi Vu lan