GNO - Bí đỏ gọt vỏ, bỏ ruột lấy hạt nếu bạn thích nhai hạt. Rong biển phổ tai ngâm nở, xắt miếng...

	Canh bí đỏ mát lành cho mùa hè, mùa thi

Canh bí đỏ mát lành cho mùa hè, mùa thi

GNO - Khi một người ăn chay thuần thục sẽ hướng đến những thực phẩm và món chay thuận tự nhiên có lợi cho sức khỏe.

Món chay thuận tự nhiên là rau củ được trồng sạch, không hóa chất và khi nấu không nêm quá nhiều gia vị, vì khi nêm quá nhiều gia vị người thưởng thức sẽ không còn cảm nhận được hương ngọt thơm tự nhiên từ rau củ.

IMG_0184.JPG
Ảnh: Ng.Hân

Món canh bí đỏ, rong biển phổ tai, hạt sen nấu với tương đặc miso (ảnh) là một món như vậy. Chế biến rất đơn giản và là một món canh mát lành vào mùa hè, mùa thi. 

Nguyên liệu:

Bí đỏ hay còn gọi là bí ngô, rong biển phổ tai, đậu đỏ, hạt sen có hoặc không tùy thích, tương đặc miso mua ở các cửa hàng bán thực phẩm dưỡng sinh.

Cách làm:

Bí đỏ gọt vỏ, bỏ ruột lấy hạt nếu bạn thích nhai hạt. Rong biển phổ tai ngâm nở, xắt miếng tùy thích, đậu đỏ luộc sơ qua, bỏ nước, ngâm mềm.

Món canh này nếu nấu bằng nồi áp suất sẽ nhanh hơn, nếu không có nồi áp suất thì nấu nồi thường vẫn được. Nấu đậu đỏ và hạt sen (nếu là hạy sen khô) chín mềm trước, xong cho bí đỏ và phổ tai vào nấu sau, nêm một ít muối hầm và 1 chút đường phèn. Khi tất cả đều chín mềm, nêm tương miso vào quậy cho tương tan đều, mở nắp vung xong đậy nắp để nguội.

Canh bí đỏ, đậu đỏ và rong biển phổ tai có vị ngọt thanh, vị bùi của đậu và bí, dùng nóng hoặc nguội đều ngon.

Nguyên Hân


Về Menu

Canh bí đỏ mát lành cho mùa hè, mùa thi

giáo lý vô ngã Hoàng cung trinh nữ Bí quyết để sống vui sống khỏe Ç điều phục tâm ý dao phat gßi Kê nấu bí đỏ ap dung quyen binh dang gioi nhu duc phat thich ca hay cung dong cam bao dung de vun ven hanh phuc lac quan len de vui song tương quan hay chẳng là gì chu dai bi ơn cha nặng lắm ai ơi phat là ŠBông huệ xào mùa phật đản trong ký ức tuổi thơ Đi tìm gốc tích vua Lý Thái Tổ Kỳ pháp như và âm nhạc tìm hiểu về Nt Hình tượng Phật Rắn bon phep la cua y ngay song Ngọn lửa chùa nam phÕ cÓn Món chay mùa Vu Lan tu Chùa Quan Âm chia tay với những quá khứ đau buồn vi hanh phuc va an lac cho moi nguoi hai khuynh hướng lớn trong lịch sử tư kien truc chua khmer Nhi wat phra dhammakaya chi cấu trúc sinh học của con người phù hành trình của sự yêu thương Chữ tình là chữ khởi đầu ï¾ ï¼ đừng đợi đến khi có tiền mới báo ï½ Thể dục giúp làm dịu các bất ổn tâm Ăn ngọt có hại cho não chùa dược sư Vài nét lịch sử Phật giáo Đại thừa lam the nao de tro thanh mot phat tu dung nghia sơ lượt và ý nghĩa 18 vị la hán trong 10 cau chuyen ngan vebai hoc lam nguoi gian don ma