Canh đậu xanh, củ sen mát người, bổ dưỡng
Nguyên liệu:
- 1 bát đậu xanh nguyên hạt
- ½ bát ngô khô (đóng túi, bán nhiều tại các siêu thị).
- 1 củ sen
- Gia vị cần thiết
Cách làm:
- Đậu xanh và ngô đều ngâm trong nước ấm 2-3 giờ trước khi nấu.
- Củ sen rửa sạch, gọt vỏ, nạo thành sợi nhỏ như làm nộm.
- Cho nước vào nồi vừa đủ, nếu muốn nhanh bạn có thể dùng đến nồi áp suất. Đun sôi
- Lần lượt đổ đậu xanh, ngô vào hầm đến khi mềm nhừ.
- Cuối cùng cho củ sen, nêm chút muối sao cho vừa ăn.
Hàn Giang ( Dân Viêt)
Ngọc Sương (Tuvien.com)