GNO - Nhiều người sử dụng chất tạo ngọt (đường nhân tạo) vì nghĩ rằng chất tạo ngọt giúp giảm đường...

Chất tạo ngọt có làm tăng đường huyết?

GNO - Nhiều người sử dụng chất tạo ngọt (đường nhân tạo) vì nghĩ rằng chất tạo ngọt giúp giảm hấp thụ đường vào cơ thể, không bị tăng cân. Tuy nhiên, loại hóa chất này có thể đem lại tác dụng ngược. Một nghiên cứu mới đây cho thấy chất tạo ngọt không năng lượng có thể làm thay đổi cơ chế trao đổi chất và làm tăng mức đường huyết ở một số người.

>> Đường huyết cao làm tăng nguy cơ ung thư

duong.jpg
Chất tạo ngọt không năng lượng có thể làm thay đổi cơ chế trao đổi chất

Nguyên nhân dẫn đến điều này là do sự tương tác của chất làm ngọt với các vi khuẩn trong đường ruột, theo các nhà nghiên cứu. Các kết quả không khẳng định đường tự nhiên thì tốt hơn chất tạo ngọt (đường nhân tạo).

Nghiên cứu này do nhà nghiên cứu Eran Elinav, thuộc Viện Khoa học Weizmann (Israel) cùng các đồng nghiệp thực hiện với sự tham gia của 400 người. Kết quả là người dùng chất tạo ngọt có vi khuẩn đường ruột khác với vi khuẩn đường ruột của người ăn đường tự nhiên và những người này có đường huyết cao hơn những người ăn đường tự nhiên. Kết quả này được báo cáo hồi tháng 9 qua.

Hiện vẫn chưa rõ cơ chế nào các chủng vi khuẩn đường ruột khác nhau tác động lên mức đường huyết tăng nhưng các chuyên gia đã đưa ra một số lý giải. Theo Taylor Feehley và Cathryn Nagler, hai nhà nghiên cứu thuộc Đại học Chicago thì việc sử dụng chất tạo ngọt buộc cơ thể phải sản sinh nhiều chủng vi khuẩn để trích xuất chất béo từ thức ăn, nguyên nhân dẫn đến béo phì.

Các nghiên cứu trước đây đã được thực hiện để tìm hiểu xem người thay thế đường tự nhiên bằng chất tạo ngọt có giảm được nguy cơ xấu đối với sức khỏe (như bệnh béo phì và tiểu đường) hay không. Tuy nhiên, những nghiên cứu này cũng đưa ra các kết quả trái chiều về công dụng cũng như tác hại của chất tạo ngọt.

Các nhà nghiên cứu đang còn xem xét và chưa đưa ra kết luận chính thức. Và một khi kết quả của nghiên cứu này được khẳng định, các chuyên gia sẽ đưa ra lời khuyên về sử dụng và liều lượng tiêu thụ chất tạo ngọt an toàn cho sức khỏe.

Trần Trọng Hiếu
(Theo The Live Science)


Về Menu

Chất tạo ngọt có làm tăng đường huyết?

Chuyến đi bất ngờ Kỳ cuối Ngày xuat gia 皈依的意思 Pho tượng như người thật ở chùa Quán nha 曹村村 harald บทสวด å ç tiến 山地剝 高島 白話 陀羅尼被 大型印花 世界悉檀 お墓 更地 tàu 唐安琪丝妍社 寺院 持咒 出冷汗 戒名 パチンコがすき 所住而生其心 福生市永代供養 そうとうぜん 南懷瑾 弥陀寺巷 lễ húy nhật lần thứ 34 Đại lão phat giao la mot triet hoc hay la mot ton giao 加持是什么意思 能令增长大悲心故出自哪里 rong mo tu ai quan diem cua toi HoẠPhật giáo 人生七苦 上座部佛教經典 曹洞宗 長尾武士 지장보살본원경 원문 tho mac giang tu bai so 1301 den so 1310 пѕѓ Nấu món chay trong chánh niệm 提等 因地不真 果招迂曲 Thử làm món bánh bèo nước cốt dừa 人鬼和 giáo dục nhân cách trong giáo dục phật van dong vien cu ta an chay tai olympics rio 2016 五痛五燒意思 Chữa bệnh ngủ ngáy 心中有佛 人形供養 大阪 郵送 hoÃƒÆ 佛子