GNO - Các nghiên cứu trước đây cũng cho thấy chế độ ăn giàu chất xơ giúp duy trì vi khuẩn đường ruột...

Chất xơ ngăn ngừa huyết áp cao, giảm trí nhớ...

GNO - Chất xơ có mặt trong trái cây, rau củ và ngũ cốc nguyên hạt. Chất xơ đi vào đường ruột giúp cho hoạt động tiêu hóa và đại tiện được dễ dàng, thuận lợi hơn.

Bên cạnh tác động tích cực đối với hệ tiêu hóa, chất xơ còn có lợi cho sức khỏe khi chúng ta già đi, theo một nghiên cứu gần đây.

Ngucoc.jpg
Trong ngũ cốc có nhiều chất xơ

Nghiên cứu phát hành trên Tạp chí The Journals of Gerontology, Series A: Biological Sciences & Medical Sciences cho thấy, người ăn nhiều chất xơ từ các loại ngũ cốc, bánh mì, trái cây sẽ giảm được một cách đáng kể những nguy cơ bệnh tật và khiếm khuyết liên quan đến sức khỏe như huyết áp cao và thậm chí và các vấn đề về khả năng tư duy.

Các nhà nghiên cứu tìm hiểu tác động của hấp thu chất xơ với sức khỏe khi ở tuổi lão hóa so với việc hấp thu carbohydrate, với chỉ số đường thực phẩm, với hấp thu đường từ chế độ ăn và đi đến kết luận là chất xơ có ảnh hưởng một cách tích cực nhất đến sức khỏe khi lão hóa.

“Kết quả nghiên cứu cho thấy những ai hấp thu lượng chất xơ cao nhất thì có đến 80% khả năng sống khỏe hơn và sống thọ hơn trong khoảng thời gian 10 năm sau nghiên cứu. Đóng góp cho tác động tích cực này là nhờ ít nguy cơ bị cao huyết áp, tiểu đường, suy giảm và mất trí nhớ, suy nhược tinh thần và suy giảm một số hoạt động chức năng của cơ thể”, chia sẻ của TS. Bamini Gopinath - người dẫn đầu nghiên cứu.

Có 2 loại chất xơ là chất xơ hòa tan và chất xơ không hòa tan. Chất xơ hòa tan có thể tan được trong nước, chuyển hóa thành một dạng sệt (gel) giúp làm giảm cholesterol, giảm đường huyết; loại chất xơ này có mặt nhiều trong yến mạch, các loại đậu hạt, các loại đậu, táo, cà-rốt, quả cam,… Chất xơ không hòa tan giúp các dịch tiêu hóa di chuyển trong đường ruột, hỗ trợ cho tiêu hóa.

Trong nghiên cứu này, các chuyên gia quan sát 1.600 người trưởng thành trên 50 tuổi. Ban đầu, các nhà nghiên cứu dựa trên mối liên hệ giữa hấp thu carbohydrate và lão hóa và phát hiện ra rằng người ăn nhiều chất xơ hơn sẽ khỏe mạnh hơn khi có tuổi. Cụ thể là giảm được các biểu hiện của suy nhược tinh thần, suy giảm khả năng nhận thức, các bệnh về hô hấp, các bệnh mãn tính như ung thư, tim mạch, tiểu đường.

Các nghiên cứu trước đây cũng cho thấy chế độ ăn giàu chất xơ giúp duy trì vi khuẩn đường ruột có lợi và giảm nguy cơ ung thư vú.

Theo lời khuyên từ các chuyên gia, để hấp thu đầy đủ chất xơ cho cơ thể, nên tránh các thức ăn chế biến sẵn như trái cây, rau củ đóng hộp, mì sợi, bánh mì trắng (bánh mì đen thì giàu chất xơ hơn); tăng cường các thực phẩm giàu chất xơ như các loại ngũ cốc nguyên hạt không qua chế biến, các rau cải họ đậu, rau cải và trái cây tươi.

Huệ Trần
(theo Medical Daily)


Về Menu

Chất xơ ngăn ngừa huyết áp cao, giảm trí nhớ...

bố sẽ mãi mãi là ngọn lửa thiêng NhÒ hoa thuong thich hue hung TrẠHơi 大乘与小乘的区别 Những điều cần biết về cholesterol các có nên gọi hồn để biết hương linh tinh yeu wat những điều cần biết về bệnh tiểu thuc hanh nhan nai mot cau chuyen ve suc manh cua long tu bi thai 真言宗金毘羅権現法要 vi sao phat tu chan chanh phai an chay cau chuyen muon lợi ích của thiền vipassana cho bản lam theo 10 dieu sau de co mot cuoc song tot dep 1970 Quảng ngữ của Quốc sư Tuệ Trung Kem sữa chua vị dưa Long trọng tưởng niệm Tổ Minh Hải 6 bước đơn giản để chống béo phì Yan Can Cook trình diễn món chay tại thiền giữa đường im lang tinh than tue giac van thu phan 2 tim ve tinh lac Lưu ý chứng rối loạn tăng động 泰卦 nhat ky Sức mạnh của sự vui sống Nhç 6 công dụng tuyệt vời của cây mÙc 自悟得度先度人 mùa lũ lại tràn về Vitamin C quan trọng đối với sức tự tình mùa xuân Bổ sung vitamin E có thật sự hiệu quả ly luật nghi khất Chơn thành tay mình nắm quên mình lo Lạm dụng cồn nguy hại thế nào truyện lục tổ huệ năng phần 2 su khac nhau giua nguoi viet nam va nguoi nuoc mat thien su CHA 1989 rộng tổ đề lược cần làm gì khi người đang hấp hối và Vĩnh Phúc Lễ giỗ Tổ sư Khương Tăng Ý nghĩa phước và chuyển phước Bầy lịch buông bỏ không có nghĩa là từ bỏ hanh trinh mang nhung yeu thuong Ăn nhiều gia vị giúp sống lâu thoà t NÃƒÆ Tản mạn từ chuyện sát sinh hoạ 华严经解读