GNO - Kết quả: Người thuộc nhóm ăn ngũ cốc nguyên hạt nhiều nhất giảm được 17% nguy cơ tử vong...

Chất xơ từ ngũ cốc giúp sống thọ hơn

GNO - Theo các chuyên gia, chất xơ từ ngũ cốc có vai trò quan trọng trong việc làm giảm nguy cơ chết sớm do các bệnh mãn tính.

ngu coc.jpg
Ăn nhiều chất xơ từ ngũ cốc nhất giảm được 19% nguy cơ tử vong

Một nghiên cứu gần đây được tiến hành trên 367.000 người trưởng thành tại Hoa Kỳ từ 50-71 tuổi tìm hiểu thói quen ăn ngũ cốc nguyên hạt và các sản phẩm từ ngũ cốc của họ.

Kết quả cho thấy: Người thuộc nhóm ăn ngũ cốc nguyên hạt nhiều nhất giảm được 17% nguy cơ tử vong trong thời gian 14 năm, so với người ăn ít hơn ngũ cốc hơn.

Đặc biệt, người thuộc nhóm ăn nhiều chất xơ từ ngũ cốc nhất giảm được 19% nguy cơ tử vong trong suốt thời gian diễn ra nghiên cứu.

Điều này cho thấy rằng ăn ngũ cốc nguyên hạt giúp giảm nguy cơ tử vong do các bệnh mãn tính. Nghiên cứu còn gợi ý rằng, chính chất xơ trong ngũ cốc đóng vai trò quan trọng trong tác dụng bảo vệ sức khỏe của ngũ cốc nguyên hạt.

Cụ thể, người ăn nhiều chất xơ từ ngũ cốc hoặc ăn nhiều ngũ cốc nguyên hạt giảm được một nửa nguy cơ tử vong vì tiểu đường, 11% nguy cơ tử vong vì bệnh hô hấp, 17% nguy cơ tử vong vì các bệnh tim mạch và 15% nguy cơ tử vong do ung thư, so với người ăn ít chất xơ từ ngũ cốc hoặc ít ăn ngũ cốc.

Theo TS.Lu Qi, Đại học Y khoa Harvard thì chất xơ trong ngũ cốc nguyên hạt nằm ở lớp vỏ cám của ngũ cốc nhưng các thực phẩm có bổ sung chất xơ khác lại không phải lúc nào cũng có ngũ cốc trong đó.

Nghiên cứu này cũng đồng nhất với kết quả của một nghiên cứu khác được báo cáo vào tháng 2-2015, nếu ăn tối thiểu 28 g ngũ cốc mỗi ngày thì có thể giảm được nguy cơ tử vong trong vòng 25 năm.

Tuy nhiên, nghiên cứu này chưa chứng minh được ngũ cốc nguyên hạt hay chất xơ từ ngũ cốc trực tiếp giúp giảm nguy cơ tử vong hoặc các bệnh mãn tính như thế nào dù có xem xét đến yếu tố tác động như hoạt động thể chất, chỉ số khối cơ thể, hút thuốc lá, bia rượu.

Nghiên cứu này được xuất bản trên Tạp chí BMC Medicine ngày 23-3 vừa qua.

Đức Hòa (Theo Live Science)


Về Menu

Chất xơ từ ngũ cốc giúp sống thọ hơn

地藏王菩萨圣号 大方便佛報恩經 cau be danh giay bßi Leo vách núi và thái cực quyền câu chuyện quan vân trường ç n Ăn cơm thiền uống nước pháp hòa thượng thích đức nhuận 1897 Mục tiêu và cách xử trí tiền đái Phụ nữ cũng có nguy cơ tim mạch tương ï¾ Mẹ sống an lành chết an lành 五祖戒 破戒 than tuong cua ban la ai hay diu dang nhu nuoc Bệnh khô mắt do đâu lịch sử và ý nghĩa của chuông trống dau chan voi chua 證空性的方法 chi co nguoi tu duong moi tro thanh nguoi cao quy 百工斯為備 講座 彼岸 お疲れ様のし Bún gạo xào chay cận ทาตอะไรเป นองค cẩn tháºy giai thoai ve vi tam giao thien tang phat an dai 大法寺 愛知県 Nhiều khám phá trong Liên hoan Ẩm thực ta ba 曹洞宗 伝記 bản Đạm thực vật giúp no lâu hơn đạm Là i 宗教法人解散認証申請 司法書士提出 pháp luật triều lý chịu ảnh hưởng nữ cung ram thang 7 the nao cho dung voi dao phat cÃ Æ chua Ông Bụt khóc 香港六宝典 dau lung Hãy giu gin tam y 2 bai tho nguyen va dao nhiem mau phat tu hue Hồi ức một quận chúa Kỳ 5 Thiền viện Trúc Lâm tổ chức lễ giỗ hoa thuong bich lien oàn