Những ngày trời mưa, sau bữa cơm chiều, có món chè bắp tráng miệng thật là ấm lòng. Bát chè có vị ngọt, thơm của bắp, cùng vị béo của nước cốt dừa. Thật ngon.

Chè bắp - Ấm lòng những ngày mưa

Mùa này bắp đang rộ nên mua rất rẻ. Một món chè do chính tay mình nấu chẳng tốn kém là bao mà lại đựoc ăn thỏa thích.  
Nguyên liêu:

- 5 trái bắp nếp bào mỏng, 50g nếp ngon, 500g dừa nạo, 250g đường trắng, 1 cây lá dứa
- Chút xíu muối.


Cách làm:

Nếp vo sạch để ráo nước.

Cho 150ml nước nóng già vào dừa nạo, nhồi rồi vắt lấy nước cốt dừa.

Lá dứa rửa sạch, vò nhẹ cho hơi dập, cuộn thành bó nhỏ .

Sau khi vắt nước cốt (chừng 1 chén ăn cơm)cho thêm khoảng 200ml nước ấm vào vắt lấy nước giảo dừa.

Luộc cùi bắp sau khi đã bào lấy khoảng 2 chén cơm nước luộc bắp.

Cho nếp, nước giảo dừa, nước luộc bắp, chút muối vào nấu sôi, nếp hơi nở, cho bắp đã bào mỏng vào trộn đều, cho lá dứa vào nấu riu riu trên lửa cho đến khi chín. Lấy lá dứa ra, cho đường vào, khi đường tan hết, bắp dẻo trở lại là chín.

Nấu nước cốt dừa:

1 chén nước cốt dừa, 30g bột gạo + 50ml nước: hòa tan bột với nước lạnh.
Nấu sôi bột gạo pha loãng. Cho nước cốt dừa, sôi lại là được.  
Khi ăn thì chan nước cốt dừa lên chén chè.
Chè bắp ăn nóng mới ngon.   Bát chè nóng hổi, thơm mùi bắp lẫn vị bùi béo của nước cốt dừa

Khánh Huy (GĐ)


Về Menu

Chè bắp Ấm lòng những ngày mưa

nhung buc anh lay dong trai tim cua nhung nguoi 父母呼應勿緩 事例 àn ChẠ地风升 佛教書籍 nguoi một Nghệ Chiếc xe chở Hòa thượng Thích Quảng 世界悉檀 suy nghi ve doan hoi thoai cua nguoi am voi con ประสบแต ความด Đổ xô ăn chay trong mùa Vu lan ゆいじょごぎゃくひほうしょうぼう suy nghĩ về đoạn hội thoại của tâm bình an và tĩnh lặng của một cay kho heo moi la tothay xanh tuoi moi tot tam binh an va tinh lang cua mot nguoi su tinh lang cua mot nguoi suy nghĩ về kiếp người 供灯的功德 suy nghi ve kiep nguoi tt huế lễ húy kỵ Ôn kim tiên mà còn ngăn cản ta hạnh phúc 市町村別寺院数順位 suy nghĩ ích kỷ không chỉ hại người 雷坤卦 ý nghĩa dâng hương trong tâm linh người 一日善缘 築地本願寺 盆踊り Gia Lai Húy kỵ lần thứ 10 cố HT Thích Tùy bút Hoa của người hàng xóm 阿那律 心经全文下载 Từ bi và vị tha nâng đỡ sức khỏe con 4 niềm vui của người tu tại gia 陧盤 Chùa Thiền Tôn 2 tổ chức lễ húy kỵ 寺庙的素菜 浄土宗 2006 toi luong 3 trieu van giau hon khoi nguoi luong 10 tôi lương 3 triệu vẫn giàu hơn khối å 上座部佛教經典 con duong dan den trai tim nguoi me 文殊 佛教教學 禅诗精选 từ bi hỷ xả Lo lắng làm mất ngủ hay mất ngủ gây