Những ngày trời mưa, sau bữa cơm chiều, có món chè bắp tráng miệng thật là ấm lòng. Bát chè có vị ngọt, thơm của bắp, cùng vị béo của nước cốt dừa. Thật ngon.

Chè bắp - Ấm lòng những ngày mưa

Mùa này bắp đang rộ nên mua rất rẻ. Một món chè do chính tay mình nấu chẳng tốn kém là bao mà lại đựoc ăn thỏa thích.  
Nguyên liêu:

- 5 trái bắp nếp bào mỏng, 50g nếp ngon, 500g dừa nạo, 250g đường trắng, 1 cây lá dứa
- Chút xíu muối.


Cách làm:

Nếp vo sạch để ráo nước.

Cho 150ml nước nóng già vào dừa nạo, nhồi rồi vắt lấy nước cốt dừa.

Lá dứa rửa sạch, vò nhẹ cho hơi dập, cuộn thành bó nhỏ .

Sau khi vắt nước cốt (chừng 1 chén ăn cơm)cho thêm khoảng 200ml nước ấm vào vắt lấy nước giảo dừa.

Luộc cùi bắp sau khi đã bào lấy khoảng 2 chén cơm nước luộc bắp.

Cho nếp, nước giảo dừa, nước luộc bắp, chút muối vào nấu sôi, nếp hơi nở, cho bắp đã bào mỏng vào trộn đều, cho lá dứa vào nấu riu riu trên lửa cho đến khi chín. Lấy lá dứa ra, cho đường vào, khi đường tan hết, bắp dẻo trở lại là chín.

Nấu nước cốt dừa:

1 chén nước cốt dừa, 30g bột gạo + 50ml nước: hòa tan bột với nước lạnh.
Nấu sôi bột gạo pha loãng. Cho nước cốt dừa, sôi lại là được.  
Khi ăn thì chan nước cốt dừa lên chén chè.
Chè bắp ăn nóng mới ngon.   Bát chè nóng hổi, thơm mùi bắp lẫn vị bùi béo của nước cốt dừa

Khánh Huy (GĐ)


Về Menu

Chè bắp Ấm lòng những ngày mưa

Về Phật bàn về hai từ chấp ngã Một thiên thu tuyệt tác 22 dieu sau se giup cuoc song cua ban tro nen hanh sự giáo dưỡng tốt nhất không thể Nghệ An Kết nối duyên lành ẩm thực hanh trinh mang nhung yeu thuong 佛法怎样面对痛苦 ta kien la ac doi nguoi quan trong la hai chu vui ve Làm gì để giảm ngáy khi ngủ con người trách móc phật không giúp đỡ 中国渔民到底有多强 chùa hà ban ve van de nhan qua trong doi song hien tai chuong x sau la thu va cai chet cua dam hoang Tưởng niệm Tổ sư Viên Quang Thầy 12 lời khuyên về cuộc sống từ thiền 普集餓鬼陀羅尼梵羽 Tức 鼎卦 tấm lòng chân thiện là sức mạnh để song voi tam tu lê 白骨观 危险性 từ sự đản sanh của đức phật trả chi co nguoi tu duong moi tro thanh nguoi cao quy niềm tin và trí tuệ 山風蠱 高島 å ç Vì sao không nên ăn nhiều muối tản mạn về tâm và vật từ phần mềm pháp và cái giống pháp 做人處事 中文 横浜 公園墓地 A Di Đà Quán Thế Âm Hai vị Phật trong em la ai ơn cha nặng lắm ai ơi vi sao thap huong kinh phat ca doi khi chet van chương xii về trí bân và giải hàn chùa nam hải quan âm Vitamin E bổ sung có lợi hay không the mua nhà gần chùa tốt hay xấu Hoa sen trong văn hóa ẩm thực Việt Nam sự an lạc đến từ buông bỏ