Những ngày trời mưa, sau bữa cơm chiều, có món chè bắp tráng miệng thật là ấm lòng. Bát chè có vị ngọt, thơm của bắp, cùng vị béo của nước cốt dừa. Thật ngon.

Chè bắp - Ấm lòng những ngày mưa

Mùa này bắp đang rộ nên mua rất rẻ. Một món chè do chính tay mình nấu chẳng tốn kém là bao mà lại đựoc ăn thỏa thích.  
Nguyên liêu:

- 5 trái bắp nếp bào mỏng, 50g nếp ngon, 500g dừa nạo, 250g đường trắng, 1 cây lá dứa
- Chút xíu muối.


Cách làm:

Nếp vo sạch để ráo nước.

Cho 150ml nước nóng già vào dừa nạo, nhồi rồi vắt lấy nước cốt dừa.

Lá dứa rửa sạch, vò nhẹ cho hơi dập, cuộn thành bó nhỏ .

Sau khi vắt nước cốt (chừng 1 chén ăn cơm)cho thêm khoảng 200ml nước ấm vào vắt lấy nước giảo dừa.

Luộc cùi bắp sau khi đã bào lấy khoảng 2 chén cơm nước luộc bắp.

Cho nếp, nước giảo dừa, nước luộc bắp, chút muối vào nấu sôi, nếp hơi nở, cho bắp đã bào mỏng vào trộn đều, cho lá dứa vào nấu riu riu trên lửa cho đến khi chín. Lấy lá dứa ra, cho đường vào, khi đường tan hết, bắp dẻo trở lại là chín.

Nấu nước cốt dừa:

1 chén nước cốt dừa, 30g bột gạo + 50ml nước: hòa tan bột với nước lạnh.
Nấu sôi bột gạo pha loãng. Cho nước cốt dừa, sôi lại là được.  
Khi ăn thì chan nước cốt dừa lên chén chè.
Chè bắp ăn nóng mới ngon.   Bát chè nóng hổi, thơm mùi bắp lẫn vị bùi béo của nước cốt dừa

Khánh Huy (GĐ)


Về Menu

Chè bắp Ấm lòng những ngày mưa

hạnh phúc là gì mà ai cũng phải tìm 寺庙的素菜 tam biet lang nghe Vì sao không nên ăn nhiều muối 佛教蓮花 打砸抢烧 Cuối thu đi thưởng trà ở Tâm trà quán 回向文 福智 หล กการน งสมาธ モダン仏壇 观世音菩萨普门品 Nguyên 5 nguyên nhân khiến răng ngả vàng 金宝堂のお得な商品 飞来寺 佛经讲 男女欲望 Giá န နက စ န င အတ 緣境發心 觀想書 pháp môn dựa trên nền tảng tự lực bÓ tát loai 佛子 簡単便利 戒名授与 水戸 Tầm sám hối xin hãy like và share có 築地本願寺 盆踊り Lễ húy nhật Tổ khai sơn tổ đình Từ Đôi điều chưa biết về Nhà hàng niềm doc há ng đời 二哥丰功效 Ngụ ngôn lá りんの音色 Nước chanh ấm Xuân từ bàn tay mẹ 上座部佛教經典 co nen quy kinh tang chua thuc hanh dung chanh 净土网络 供灯的功德 nghỉ 천태종 대구동대사 도산스님 å 若我說天地 dau ก จกรรมทอดกฐ น 川井霊園 vào 必使淫心身心具断