Những ngày trời mưa, sau bữa cơm chiều, có món chè bắp tráng miệng thật là ấm lòng. Bát chè có vị ngọt, thơm của bắp, cùng vị béo của nước cốt dừa. Thật ngon.

Chè bắp - Ấm lòng những ngày mưa

Mùa này bắp đang rộ nên mua rất rẻ. Một món chè do chính tay mình nấu chẳng tốn kém là bao mà lại đựoc ăn thỏa thích.  
Nguyên liêu:

- 5 trái bắp nếp bào mỏng, 50g nếp ngon, 500g dừa nạo, 250g đường trắng, 1 cây lá dứa
- Chút xíu muối.


Cách làm:

Nếp vo sạch để ráo nước.

Cho 150ml nước nóng già vào dừa nạo, nhồi rồi vắt lấy nước cốt dừa.

Lá dứa rửa sạch, vò nhẹ cho hơi dập, cuộn thành bó nhỏ .

Sau khi vắt nước cốt (chừng 1 chén ăn cơm)cho thêm khoảng 200ml nước ấm vào vắt lấy nước giảo dừa.

Luộc cùi bắp sau khi đã bào lấy khoảng 2 chén cơm nước luộc bắp.

Cho nếp, nước giảo dừa, nước luộc bắp, chút muối vào nấu sôi, nếp hơi nở, cho bắp đã bào mỏng vào trộn đều, cho lá dứa vào nấu riu riu trên lửa cho đến khi chín. Lấy lá dứa ra, cho đường vào, khi đường tan hết, bắp dẻo trở lại là chín.

Nấu nước cốt dừa:

1 chén nước cốt dừa, 30g bột gạo + 50ml nước: hòa tan bột với nước lạnh.
Nấu sôi bột gạo pha loãng. Cho nước cốt dừa, sôi lại là được.  
Khi ăn thì chan nước cốt dừa lên chén chè.
Chè bắp ăn nóng mới ngon.   Bát chè nóng hổi, thơm mùi bắp lẫn vị bùi béo của nước cốt dừa

Khánh Huy (GĐ)


Về Menu

Chè bắp Ấm lòng những ngày mưa

20 tổ xà dạ đa jayata 陈光别居士 オンライン坐禅会で曹洞宗の教えを学ぶ 梁皇忏法事 kim 己が身にひき比べて 20 tổ xà dạ đa jayata Vu lan không có Ba đạo phật có nghĩa là nhập thế phu Mẹ bên cạnh người già 净土五经是哪五经 VÃ Æ 七五三 大阪 bo tat dao hay tam tiet tho giup tap luyen tam 若我說天地 phân tích phẩm phương tiện b gánh º Å o おりん 木魚のお取り寄せ 鎌倉市 霊園 phân tích phẩm phương tiện b Lâm Đồng Tưởng niệm lần thứ 70 Tổ phật giáo là trí tín chứ không mê tín 五観の偈 曹洞宗 Buffet Bùa Phụ nữ béo phì tình yêu là gì sao ta lại khao khát đến tai lam sao chi noi phat tuc tam Gởi người em phương xa lạt ประสบแต ความด いいお墓 金沢八景 樹木葬墓地 香炉とお香 xong 佛教書籍 Thường Vô thường 佛教教學 Thiền và nghệ thuật bảo vệ hành tinh Cô be Lo Lem Xa Nhớ ơi khoai lang ngày cũ ngôi chùa trong tâm trÃ æ³ ä¼a của sát sanh và quả báo hiện tiền to su