Những ngày trời mưa, sau bữa cơm chiều, có món chè bắp tráng miệng thật là ấm lòng. Bát chè có vị ngọt, thơm của bắp, cùng vị béo của nước cốt dừa. Thật ngon.

Chè bắp - Ấm lòng những ngày mưa

Mùa này bắp đang rộ nên mua rất rẻ. Một món chè do chính tay mình nấu chẳng tốn kém là bao mà lại đựoc ăn thỏa thích.  
Nguyên liêu:

- 5 trái bắp nếp bào mỏng, 50g nếp ngon, 500g dừa nạo, 250g đường trắng, 1 cây lá dứa
- Chút xíu muối.


Cách làm:

Nếp vo sạch để ráo nước.

Cho 150ml nước nóng già vào dừa nạo, nhồi rồi vắt lấy nước cốt dừa.

Lá dứa rửa sạch, vò nhẹ cho hơi dập, cuộn thành bó nhỏ .

Sau khi vắt nước cốt (chừng 1 chén ăn cơm)cho thêm khoảng 200ml nước ấm vào vắt lấy nước giảo dừa.

Luộc cùi bắp sau khi đã bào lấy khoảng 2 chén cơm nước luộc bắp.

Cho nếp, nước giảo dừa, nước luộc bắp, chút muối vào nấu sôi, nếp hơi nở, cho bắp đã bào mỏng vào trộn đều, cho lá dứa vào nấu riu riu trên lửa cho đến khi chín. Lấy lá dứa ra, cho đường vào, khi đường tan hết, bắp dẻo trở lại là chín.

Nấu nước cốt dừa:

1 chén nước cốt dừa, 30g bột gạo + 50ml nước: hòa tan bột với nước lạnh.
Nấu sôi bột gạo pha loãng. Cho nước cốt dừa, sôi lại là được.  
Khi ăn thì chan nước cốt dừa lên chén chè.
Chè bắp ăn nóng mới ngon.   Bát chè nóng hổi, thơm mùi bắp lẫn vị bùi béo của nước cốt dừa

Khánh Huy (GĐ)


Về Menu

Chè bắp Ấm lòng những ngày mưa

de thue duoi goc nhin cua mot tu si phat giao chÙa 一日善缘 Giảm nguy cơ Alzheimer từ thực phẩm สต Xa Đậu nành thực phẩm chay tốt cho sức tu theo phap mon tinh do de vang sanh ve tay お位牌とは hoa va rac am Thiếu vitamin D gây ra nhiều Chị em nghiền thực phẩm chay mùa Vu entry お仏壇 お供え 皈依是什么意思 ç ƒæŒ ä¾ ä½ ト妥 å 色登寺供养 随喜 Giải Các món chay ngày Tết 什么是佛度正缘 曹洞宗総合研究センター thực hành tâm từ bi là việc cần làm ประสบแต ความด Làm gì để xương chắc khỏe 供灯的功德 佛经讲 男女欲望 Cẩn thận với các thực phẩm chứa Đồng Nai Hàng ngàn người dự lễ c 福慧圆满的究竟佛是怎样成呢 墓地の販売と購入の注意点 陈光别居士 鎌倉市 霊園 Mâm 净土五经是哪五经 Người thầy vỡ lòng đức phật và sự đóng góp của ngài cho vị pháp chủ đầu tiên của giáo hội Tâm chuyển thì cảnh chuyển R 梁皇忏法事 Tập thể hình mang lại những lợi ích 佛教算中国传统文化吗 Các thực phẩm chay đánh bật mùi Cao Huy Hóa kể chuyện Đất lành Một số loại trái cây không tốt như อธ ษฐานบารม いいお墓 金沢八景 樹木葬墓地 biết chết và biết sống Các sản phẩm bơ sữa có làm tăng nguy