Những ngày trời mưa, sau bữa cơm chiều, có món chè bắp tráng miệng thật là ấm lòng. Bát chè có vị ngọt, thơm của bắp, cùng vị béo của nước cốt dừa. Thật ngon.

Chè bắp - Ấm lòng những ngày mưa

Mùa này bắp đang rộ nên mua rất rẻ. Một món chè do chính tay mình nấu chẳng tốn kém là bao mà lại đựoc ăn thỏa thích.  
Nguyên liêu:

- 5 trái bắp nếp bào mỏng, 50g nếp ngon, 500g dừa nạo, 250g đường trắng, 1 cây lá dứa
- Chút xíu muối.


Cách làm:

Nếp vo sạch để ráo nước.

Cho 150ml nước nóng già vào dừa nạo, nhồi rồi vắt lấy nước cốt dừa.

Lá dứa rửa sạch, vò nhẹ cho hơi dập, cuộn thành bó nhỏ .

Sau khi vắt nước cốt (chừng 1 chén ăn cơm)cho thêm khoảng 200ml nước ấm vào vắt lấy nước giảo dừa.

Luộc cùi bắp sau khi đã bào lấy khoảng 2 chén cơm nước luộc bắp.

Cho nếp, nước giảo dừa, nước luộc bắp, chút muối vào nấu sôi, nếp hơi nở, cho bắp đã bào mỏng vào trộn đều, cho lá dứa vào nấu riu riu trên lửa cho đến khi chín. Lấy lá dứa ra, cho đường vào, khi đường tan hết, bắp dẻo trở lại là chín.

Nấu nước cốt dừa:

1 chén nước cốt dừa, 30g bột gạo + 50ml nước: hòa tan bột với nước lạnh.
Nấu sôi bột gạo pha loãng. Cho nước cốt dừa, sôi lại là được.  
Khi ăn thì chan nước cốt dừa lên chén chè.
Chè bắp ăn nóng mới ngon.   Bát chè nóng hổi, thơm mùi bắp lẫn vị bùi béo của nước cốt dừa

Khánh Huy (GĐ)


Về Menu

Chè bắp Ấm lòng những ngày mưa

Nên Người bị tiểu đường nên ăn ít buổi su tich quan the am bo tat lắng nghe tiếng nước chảy Thận mộc bản kinh phật chùa vĩnh nghiêm cac khai niem ve linh hon ben thoi gian sát lợi ích của người biết ăn năn sám Vô thường vi sao but chi co gan kem cuc tay cha me nhat dinh phai day Cảm moc ban kinh phat chua vinh nghiem duoc cong nhan Thực hành tụng niệmtrong Phật giáo quảng ngữ của thiền sư huyền sa tông Huyễn thân ly xả đạo tràng thuyền nhat ky thích nhật từ ngoại cảm gieo trong hat giong bo thi co nen tho ca chua va phat tren mot ban tho tu bi trong dao phat hình bóng đức quán thế âm บทสวดพาห งมหากา em là sen gì thế Nguy cơ nhiễm khuẩn khi ăn món sushi 17 to tang gia nan de sanghanandi từ thí vô giá hội đến thủy lục pháp đừng biến tình yêu thành sợi dây ràng Ăn chay có thiếu máu nhụy cuu lay dong song chua cau dong vạch Đâu là nguyên nhân gây ra chứng khó ngủ Có thể dự đoán tuổi tác thông co nhung dieu dot mai chang thanh tro Nỗi nhớ ngày đông Cho một người xứ Quảng thân thương quan gioi hoi tho 五痛五燒意思 cÃÆn the gioi duy tam tao Phở chay cư sĩ thiều chửu Chất béo chuyển hóa gây ra bệnh Phật giáo hai huong di đạo đức đối xử bình đẳng nét dung nen tham vong xoay chuyen nguoi khac