Những ngày hè nắng nóng đang đến, mời bạn trổ tài làm món chè bưởi mát lành, ngon ngọt.

Chè bưởi mát lành

Nguyên liệu: Vỏ bưởi (bỏ lớp xanh, chỉ lấy phần vỏ xốp trắng): 200g, đường cát trắng: 300g, bột năng (có thể thay bằng bột sắn dây): 100g, đậu xanh: 250g, dừa nạo: 500g, lá dứa, tinh dầu bưởi vài giọt, bột gạo: 30g, đậu phộng rang, bóc vỏ, giã nhỏ 100g.

Cách làm

- Đậu xanh ngâm qua đêm cho mềm, rồi hấp chín.

- Vỏ bưởi cắt sợi hoặc hạt lựu, ngâm nước muối đậm đặc, xả kỷ bằng nước lạnh cho hết đắng.

- Trụng vỏ bưởi trong nước sôi có ít phèn chua rồi xả sạch và vắt ráo nước.

- Sên đường: Trộn vỏ bưởi đã sơ chế với nước đường, đường cát (200g) rồi sên trên lửa nhỏ cho đến khi ráo đường. Rắc bột áo lên xốc đều cho miếng vỏ bưởi khô và rây bỏ bột thừa.

- Nấu chè: Đun sôi 3 lít nước, cho 100g đường vào khuấy tan, cho lá dứa vào để làm tăng mùi hương, vớt lá dứa ra, tắt bếp.

Khuấy tan 100g bột năng với một chén nước, rót từ từ vào nồi nước đường. Bật bếp trở lại và khuấy đều tay trên lửa nhỏ cho bột trong và có độ sánh vừa.
Cho vỏ bưởi vào nồi, trộn đều lên, rồi cho tiếp đậu xanh vào, khuấy nhẹ tay. Tắt bếp và cho tinh dầu bưởi vào, khuấy nhẹ.

- Múc chè vào chén, chan một chút nước cốt dừa lên, rồi rắc đậu phộng rang.

Món chè này dùng lạnh ngon hon.

Theo Vnexpress


Về Menu

Chè bưởi mát lành

ï¾ 水子葬儀のお礼品とお祝いの方法 çŠ 寺庙的素菜 念佛人多有福气 Giảm cân bằng mật ong và quế tuệ 既濟卦 กรรม รากศ พท nhân cách thăng Những mùa Phật đản đi qua Lời nói trong sự giao tiếp theo Phật トO lạm dụng caffeine có thể gây ra lo lắng 大法寺 愛西市 thu gui me nhan ngay 8 浄土宗 仏壇 佛说如幻三昧经 Bệnh khô mắt do đâu điều trị 四比丘 盂蘭盆会 応慶寺 佛子 Mùa mưa î 墓の片付け 魂の引き上げ cho má ngày bông hÓng cài áo 放下凡夫心 故事 蹇卦详解 金宝堂のお得な商品 hạnh 蘇東坡佛印禪師 đám 一仏両祖 読み方 Tử uyển vị thuốc chữa ho hen イス坐禅のすすめ 濊佉阿悉底迦 父母呼應勿緩 事例 những bữa cơm muộn Vị thầy đức hạnh mẫu mực của Ni 閼伽坏的口感 Chiều ô môi สวดกฐ น tác Khảo về thân trung ấm ゆいじょごぎゃくひほうしょうぼう