Nấm là loại thực phẩm bổ dưỡng lại có thể chế biến thành nhiều món ăn hấp dẫn. Tuy nhiên để chọn nấm ngon, bảo quản nấm tươi tốt cũng như cách chế biến hợp lý thì không đơn giản.

Chọn và chế biến nấm

Các bạn cần tham khảo một vài mẹo sau:

1. Mẹo mua nấm:

- Đối với nấm tươi: bạn mua loại có màu sắc tươi, mùi thơm hấp dẫn. Tránh chọn nấm bị dập nát, có mùi ôi. Vết cắt rỉ ra chất trắng sữa là dấu hiệu của nấm độc.

- Đối với nấm có phần mũ to: Nên chọn loại nấm có cánh to mình dày, bóp nhẹ thấy cứng tay.

- Với nấm khô: Chọn loại chắc, không đứt gãy, không có vết mốc màu trắng.

2. Mẹo chế biến nấm:

- Trước khi chế biến để nấm được thơm ngon sau khi cạo sạch nấm xong bỏ ngay vào thau nước có pha muối loãng, ngâm khoảng 15 phút rồi xả sạch, nấm sẽ thơm và hết nhớt.

- Nấm là loại rất nhanh chín nên cho nấm vào khi thức ăn đã gần chín, như vậy nấm sẽ giữ được độ giòn và độ bóng.



3. Mẹo bảo quản:

- Sau khi mua về, bạn nhặt sạch. Sau đó, bạn chần chúng trong nước sôi khoảng một hai phút rồi rửa lại bằng nước lạnh. Bạn cho nấm vào chậu, đổ nước vừa ngập rồi đặt trong ngăn mát tủ lạnh. Cách này giúp giữ thực phẩm tươi khoảng ba bốn ngày.

- Đối với loại nấm khô: Ta nên để ở nơi thoáng mát, không cho vào túi nylon, buộc kín.

AFM


Về Menu

Chọn và chế biến nấm

单三衣 Mẹ tôi ペット葬儀 おしゃれ 空寂 Hạnh kiên nhẫn 지장보살본원경 원문 ngoc ben 無分別智 đức lòng biết ơn cần thể hiện thế nào cho hoi dòng 機十心 lí giải nguyên nhân tại sao cần thờ 怎么面对自己曾经犯下的错误 Nghi lễ 1 mười hai nhân duyên Biến chua truc lam thanh luong お墓 更地 den mot luc Viết 禅心の食事 加持 ï¾ï¼ ペット僧侶派遣 仙台 Ï thiền sư nhất hạnh lý giải mối quan Chay loi khe suoi ngoc 出家人戒律 Nơi tĩnh tâm và không gian dừng lại 楞严经四种清净明诲原文 根本顶定 cổ å ç dÃ Æ 般若心経 読み方 区切り ï¾ ï¼ Thư そうとうぜん ngay phat dan nam ay å Khánh Hòa Lễ húy kỵ Tổ Phước Tường chu nghiep trong phat giao la Pháp ブッダの教えポスター Về