Nấm là loại thực phẩm bổ dưỡng lại có thể chế biến thành nhiều món ăn hấp dẫn. Tuy nhiên để chọn nấm ngon, bảo quản nấm tươi tốt cũng như cách chế biến hợp lý thì không đơn giản.

Chọn và chế biến nấm

Các bạn cần tham khảo một vài mẹo sau:

1. Mẹo mua nấm:

- Đối với nấm tươi: bạn mua loại có màu sắc tươi, mùi thơm hấp dẫn. Tránh chọn nấm bị dập nát, có mùi ôi. Vết cắt rỉ ra chất trắng sữa là dấu hiệu của nấm độc.

- Đối với nấm có phần mũ to: Nên chọn loại nấm có cánh to mình dày, bóp nhẹ thấy cứng tay.

- Với nấm khô: Chọn loại chắc, không đứt gãy, không có vết mốc màu trắng.

2. Mẹo chế biến nấm:

- Trước khi chế biến để nấm được thơm ngon sau khi cạo sạch nấm xong bỏ ngay vào thau nước có pha muối loãng, ngâm khoảng 15 phút rồi xả sạch, nấm sẽ thơm và hết nhớt.

- Nấm là loại rất nhanh chín nên cho nấm vào khi thức ăn đã gần chín, như vậy nấm sẽ giữ được độ giòn và độ bóng.



3. Mẹo bảo quản:

- Sau khi mua về, bạn nhặt sạch. Sau đó, bạn chần chúng trong nước sôi khoảng một hai phút rồi rửa lại bằng nước lạnh. Bạn cho nấm vào chậu, đổ nước vừa ngập rồi đặt trong ngăn mát tủ lạnh. Cách này giúp giữ thực phẩm tươi khoảng ba bốn ngày.

- Đối với loại nấm khô: Ta nên để ở nơi thoáng mát, không cho vào túi nylon, buộc kín.

AFM


Về Menu

Chọn và chế biến nấm

diếp mahakasyapa hay 香炉とお香 净地不是问了问了一看 Xá tội vong nhân Chà an nhiên giữa vùng xung đột Hương xuân thoang thoảng 中孚卦 己が身にひき比べて nguồn mạch tâm linh å ƒä æœ ä½ chương bốn pháp 怨憎会是什么意思 พระอ ญญาโกณฑ ญญะ Phật giáo Vỏ táo giúp phòng ung thư 人生是 旅程 風景 hanh trinh kham pha tam linh 一人 居て喜ばは二人と思うべし 如闻天人 能令增长大悲心故出自哪里 Vốn ít mà lãi cao äºŒä ƒæ pho å あんぴくんとは Mỡ สต Có thật là có những loại súp trị tin 浄土宗のお守り お守りグッズ イイハナのお盆にぴったりの盆提灯 Sư bà Hải Triều Âm viên tịch thọ 94 Lễ tưởng niệm song khong nhin lui お位牌とは 轉識為智 Nỗi Ngày của mẹ こころといのちの相談 浄土宗 Quảng Ngãi Tưởng niệm ngày viên tịch nao 夷隅郡大多喜町 樹木葬 墓地の選び方 おりん 木魚のお取り寄せ Xét nghiệm máu giúp dự đoán Alzheimer Khắc khoải hoa ban trắng Ngừng 365