Nấm là loại thực phẩm bổ dưỡng lại có thể chế biến thành nhiều món ăn hấp dẫn. Tuy nhiên để chọn nấm ngon, bảo quản nấm tươi tốt cũng như cách chế biến hợp lý thì không đơn giản.

Chọn và chế biến nấm

Các bạn cần tham khảo một vài mẹo sau:

1. Mẹo mua nấm:

- Đối với nấm tươi: bạn mua loại có màu sắc tươi, mùi thơm hấp dẫn. Tránh chọn nấm bị dập nát, có mùi ôi. Vết cắt rỉ ra chất trắng sữa là dấu hiệu của nấm độc.

- Đối với nấm có phần mũ to: Nên chọn loại nấm có cánh to mình dày, bóp nhẹ thấy cứng tay.

- Với nấm khô: Chọn loại chắc, không đứt gãy, không có vết mốc màu trắng.

2. Mẹo chế biến nấm:

- Trước khi chế biến để nấm được thơm ngon sau khi cạo sạch nấm xong bỏ ngay vào thau nước có pha muối loãng, ngâm khoảng 15 phút rồi xả sạch, nấm sẽ thơm và hết nhớt.

- Nấm là loại rất nhanh chín nên cho nấm vào khi thức ăn đã gần chín, như vậy nấm sẽ giữ được độ giòn và độ bóng.



3. Mẹo bảo quản:

- Sau khi mua về, bạn nhặt sạch. Sau đó, bạn chần chúng trong nước sôi khoảng một hai phút rồi rửa lại bằng nước lạnh. Bạn cho nấm vào chậu, đổ nước vừa ngập rồi đặt trong ngăn mát tủ lạnh. Cách này giúp giữ thực phẩm tươi khoảng ba bốn ngày.

- Đối với loại nấm khô: Ta nên để ở nơi thoáng mát, không cho vào túi nylon, buộc kín.

AFM


Về Menu

Chọn và chế biến nấm

số 無量義經 Đồng Tháp Tổ chức lễ đại tường kỳ Sinh tố dưa hấu dâu tây Tâm thành cảm ứng hóa con đường sanh tử và con đường bất 茶湯料とは 修行者 孕妇 永代供養 東成 sống như thế nào trước khi bạn chết Phật ç åˆ åˆ æ º æ æ 修行人一定要有信愿行吗 Thanh đạm với bì cuốn chay loi khuyen ve thien dinh Thanh long và 9 công dụng tuyệt vời Tia sáng soi đường お墓のお phong sanh vien tà di 築地本願寺の年末恒例行事帰敬式 Nghĩ về vấn đề pháp hành của Phật Đậu nành có thật sự giúp ngăn ngừa 祈祷カードの書き方 生前墓 ท มาของพระมหาจ 若我說天地 lối đau 打七 การกล าวว ทยาน ç æŒ 单三衣 ほとけのかたより 人间佛教 秽土成佛 tho mac giang tu bai so 1301 den so 1310 giua vuon xuan thap hoa dao ly 永平寺 Tham thà m 一吸一呼 是生命的节奏 お墓 bai hoc quy gia tu loai chim 佛法怎样面对痛苦 CÃn 放下凡夫心 故事 mie