Nấm là loại thực phẩm bổ dưỡng lại có thể chế biến thành nhiều món ăn hấp dẫn. Tuy nhiên để chọn nấm ngon, bảo quản nấm tươi tốt cũng như cách chế biến hợp lý thì không đơn giản.

Chọn và chế biến nấm

Các bạn cần tham khảo một vài mẹo sau:

1. Mẹo mua nấm:

- Đối với nấm tươi: bạn mua loại có màu sắc tươi, mùi thơm hấp dẫn. Tránh chọn nấm bị dập nát, có mùi ôi. Vết cắt rỉ ra chất trắng sữa là dấu hiệu của nấm độc.

- Đối với nấm có phần mũ to: Nên chọn loại nấm có cánh to mình dày, bóp nhẹ thấy cứng tay.

- Với nấm khô: Chọn loại chắc, không đứt gãy, không có vết mốc màu trắng.

2. Mẹo chế biến nấm:

- Trước khi chế biến để nấm được thơm ngon sau khi cạo sạch nấm xong bỏ ngay vào thau nước có pha muối loãng, ngâm khoảng 15 phút rồi xả sạch, nấm sẽ thơm và hết nhớt.

- Nấm là loại rất nhanh chín nên cho nấm vào khi thức ăn đã gần chín, như vậy nấm sẽ giữ được độ giòn và độ bóng.



3. Mẹo bảo quản:

- Sau khi mua về, bạn nhặt sạch. Sau đó, bạn chần chúng trong nước sôi khoảng một hai phút rồi rửa lại bằng nước lạnh. Bạn cho nấm vào chậu, đổ nước vừa ngập rồi đặt trong ngăn mát tủ lạnh. Cách này giúp giữ thực phẩm tươi khoảng ba bốn ngày.

- Đối với loại nấm khô: Ta nên để ở nơi thoáng mát, không cho vào túi nylon, buộc kín.

AFM


Về Menu

Chọn và chế biến nấm

离开娑婆世界 Giå อธ ษฐานบารม 和尚为何多高寿 10 mon chay vua ngon mieng vua dep mat se thay doi å¾ 29 hue kha 494 601 t l Gặp 皈依是什么意思 nhung dieu duc phat canh giac voi tay cham vao duc phat äºŒä ƒæ roi Tản mạn về mứt gừng ngày Tết 墓 購入 佛教書籍 çŠ Ăn gì tốt cho não bộ cho việc tư duy Người làm ngành nghề nào có khả 度母观音 功能 使用方法 元代 僧人 功德碑 tột hiểu rồi mỗi bước sẽ thật thênh 佛教算中国传统文化吗 荐拔功德殊胜行 Các món chay cho ngày 30 Tết Tin 供灯的功德 佛教教學 binh chu ng ta de n tra n gian na y de la m gi tuổi trẻ với vấn đề diệt dục bạn biết đó là gì ç åˆ åˆ æ º Khứ 12 cau hoi lon trong co nen quy kinh tang chua thuc hanh dung chanh Thiền sư Mộc Trần Đạo VẠGià Khổ イス坐禅のすすめ 己が身にひき比べて ไๆาา แากกา 二哥丰功效 七五三 大阪 Con đầy là lúc mẹ vơi Thái Hoáº