Vào mùa khô, dư lượng thuốc trừ sâu còn sót lại trên rau quả thường cao hơn mùa mưa (do trong mùa mưa, nước mưa sẽ làm trôi bớt thuốc sót lại trên rau quả). Vì vậy, chúng ta cần thận trọng với những loại rau ăn lá hoặc trái cây không phải gọt vỏ.

Chọn và “xử lý” rau quả mùa khô



Cách chọn rau quả:

- Rau quả còn tươi, nguyên vẹn, không bị trầy xước, có hình dạng bình thường, có màu sắc tự nhiên, giòn chắc, cầm nặng tay.

- Rau quả không bị héo úa, giập nát, hoặc dính các chất lạ.

- Không có mùi vị lạ.

- Một số loại rau quả bên trong đã bị hư hỏng nhưng bên ngoài vẫn còn tươi do sử dụng hóa chất bảo quản.

- Tránh mua rau quả gọt và cắt sẵn, ngâm nước ở chợ, vì ngoài nguồn nước ngâm không đảm bảo vệ sinh hay có hòa lẫn hóa chất độc hại để giữ vẻ trắng, giòn, các sinh tố có trong rau tươi như sinh tố C dễ bị hòa tan và mất đi trong nước ngâm.

 

Bí, bầu, mướp… là những rau quả an toàn hơn rau muống nước, cải xoong, xà lách, tần ô, cải bẹ xanh, cải ngọt, cải dưa, rau má, đậu đũa, khổ qua, dưa leo, cà chua, nho, táo, ổi, mận... do có lớp vỏ bảo vệ.

Giảm nguy cơ ngộ độc từ rau quả

- Trong điều kiện hiện nay, để giảm lượng thuốc trừ sâu, hóa chất còn sót lại trên rau quả: cần rửa thật nhiều nước.

- Ngâm kỹ, rửa sạch, rửa từng lá, nhất là ở các kẽ lá cho thật sạch, gọt vỏ các loại rau quả ăn tươi. Riêng đối với loại rau ăn lá nhỏ cải xoong, rau dền cơm, bông cải thì nên pha vào nước rửa 1-2 muỗng cà phê muối để sâu bọ, côn trùng bò ra khỏi các kẽ lá. Đối với các loại rau củ, trái cây, để nguyên củ, rửa sạch trước khi gọt vỏ.

- Ngâm kỹ, rửa rau quả ít nhất 3 lần hoặc rửa dưới vòi nước nếu có thể để loại trừ phần lớn thuốc bảo vệ thực vật tồn dư.

Theo PNO


Về Menu

Chọn và “xử lý” rau quả mùa khô

tuổi trẻ và nhân duyên cửa phật 加持是什么意思 di tim muc dich cua cuoc doi 出家人戒律 Tin nhắn của mẹ thiền Thức ăn vặt có thể gây hại cho 般若心経 読み方 区切り 萬分感謝師父 阿彌陀佛 梵僧又说 我们五人中 唐朝的慧能大师 æ ä½ å 無分別智 Bồ Đau mãn tính sau sinh dẫn đến nguy cơ Đóa Công dụng tuyệt vời của mật ong 楞嚴經全文 ï¾ ï¼ 散杖 因无所住而生其心 テ nằm thi Chơn thành tay mình nắm quên mình lo 鼎卦 ペット僧侶派遣 仙台 phat phap nen Thịt đỏ làm tăng nguy cơ bệnh 单三衣 五十三參鈔諦 vo thuong giua long thuc tai å åˆ å Äáºi bản đức lơi udumbara cac nha su chau a tren dat my çŠ 空中生妙有 皈依的意思 Tờ lịch cuối năm di san hay rac hoc 佛陀会有情绪波动吗 khóa vấn bテケi