Vào mùa khô, dư lượng thuốc trừ sâu còn sót lại trên rau quả thường cao hơn mùa mưa (do trong mùa mưa, nước mưa sẽ làm trôi bớt thuốc sót lại trên rau quả). Vì vậy, chúng ta cần thận trọng với những loại rau ăn lá hoặc trái cây không phải gọt vỏ.

Chọn và “xử lý” rau quả mùa khô



Cách chọn rau quả:

- Rau quả còn tươi, nguyên vẹn, không bị trầy xước, có hình dạng bình thường, có màu sắc tự nhiên, giòn chắc, cầm nặng tay.

- Rau quả không bị héo úa, giập nát, hoặc dính các chất lạ.

- Không có mùi vị lạ.

- Một số loại rau quả bên trong đã bị hư hỏng nhưng bên ngoài vẫn còn tươi do sử dụng hóa chất bảo quản.

- Tránh mua rau quả gọt và cắt sẵn, ngâm nước ở chợ, vì ngoài nguồn nước ngâm không đảm bảo vệ sinh hay có hòa lẫn hóa chất độc hại để giữ vẻ trắng, giòn, các sinh tố có trong rau tươi như sinh tố C dễ bị hòa tan và mất đi trong nước ngâm.

 

Bí, bầu, mướp… là những rau quả an toàn hơn rau muống nước, cải xoong, xà lách, tần ô, cải bẹ xanh, cải ngọt, cải dưa, rau má, đậu đũa, khổ qua, dưa leo, cà chua, nho, táo, ổi, mận... do có lớp vỏ bảo vệ.

Giảm nguy cơ ngộ độc từ rau quả

- Trong điều kiện hiện nay, để giảm lượng thuốc trừ sâu, hóa chất còn sót lại trên rau quả: cần rửa thật nhiều nước.

- Ngâm kỹ, rửa sạch, rửa từng lá, nhất là ở các kẽ lá cho thật sạch, gọt vỏ các loại rau quả ăn tươi. Riêng đối với loại rau ăn lá nhỏ cải xoong, rau dền cơm, bông cải thì nên pha vào nước rửa 1-2 muỗng cà phê muối để sâu bọ, côn trùng bò ra khỏi các kẽ lá. Đối với các loại rau củ, trái cây, để nguyên củ, rửa sạch trước khi gọt vỏ.

- Ngâm kỹ, rửa rau quả ít nhất 3 lần hoặc rửa dưới vòi nước nếu có thể để loại trừ phần lớn thuốc bảo vệ thực vật tồn dư.

Theo PNO


Về Menu

Chọn và “xử lý” rau quả mùa khô

迴向 意思 Ăn nhiều đậu nành có tốt cho sức qua roi mat Cái giá của người xa quê 蒋川鸣孔盈 オンライン坐禅会で曹洞宗の教えを学ぶ phải làm gì khi cảm thấy cô đơn và 元代 僧人 功德碑 vac le nang treo nui cao len chua thieng vi sao äºŒä ƒæ cáºi phương pháp thuyết giảng và kỹ năng イス坐禅のすすめ 一日善缘 佛教算中国传统文化吗 อธ ษฐานบารม Thay đổi lối sống làm giảm lão hóa 己が身にひき比べて 佛教蓮花 ส วรรณสามชาดก Quan niệm Phật giáo về chính quyền 飞来寺 香炉とお香 Thuốc lá điện tử cũng gây hại tim mai thọ truyền 饿鬼 描写 鎌倉市 霊園 お仏壇 お供え TT Huế Trang nghiêm lễ Đại tường ゆいじょごぎゃくひほうしょうぼう 梵僧又说 我们五人中 Thực phẩm nào tốt cho da của bạn tuc 父母呼應勿緩 事例 bí quyết hạnh phúc của người con Bổ sung vitamin E có thật sự hiệu Ăn chay 5 loại thực phẩm không tốt cho hệ 浄土宗 2006 si mÃ Æ ra å 度母观音 功能 使用方法 水子葬儀のお礼品とお祝いの方法 cải tạo và xây mới các công trình tín 福慧圆满的究竟佛是怎样成呢 お墓参り cần bổ sung đủ vitamin b2 cho cơ thể vị tết của những đứa con xa quê ペット僧侶派遣 仙台 vong