Vào mùa khô, dư lượng thuốc trừ sâu còn sót lại trên rau quả thường cao hơn mùa mưa (do trong mùa mưa, nước mưa sẽ làm trôi bớt thuốc sót lại trên rau quả). Vì vậy, chúng ta cần thận trọng với những loại rau ăn lá hoặc trái cây không phải gọt vỏ.

Chọn và “xử lý” rau quả mùa khô



Cách chọn rau quả:

- Rau quả còn tươi, nguyên vẹn, không bị trầy xước, có hình dạng bình thường, có màu sắc tự nhiên, giòn chắc, cầm nặng tay.

- Rau quả không bị héo úa, giập nát, hoặc dính các chất lạ.

- Không có mùi vị lạ.

- Một số loại rau quả bên trong đã bị hư hỏng nhưng bên ngoài vẫn còn tươi do sử dụng hóa chất bảo quản.

- Tránh mua rau quả gọt và cắt sẵn, ngâm nước ở chợ, vì ngoài nguồn nước ngâm không đảm bảo vệ sinh hay có hòa lẫn hóa chất độc hại để giữ vẻ trắng, giòn, các sinh tố có trong rau tươi như sinh tố C dễ bị hòa tan và mất đi trong nước ngâm.

 

Bí, bầu, mướp… là những rau quả an toàn hơn rau muống nước, cải xoong, xà lách, tần ô, cải bẹ xanh, cải ngọt, cải dưa, rau má, đậu đũa, khổ qua, dưa leo, cà chua, nho, táo, ổi, mận... do có lớp vỏ bảo vệ.

Giảm nguy cơ ngộ độc từ rau quả

- Trong điều kiện hiện nay, để giảm lượng thuốc trừ sâu, hóa chất còn sót lại trên rau quả: cần rửa thật nhiều nước.

- Ngâm kỹ, rửa sạch, rửa từng lá, nhất là ở các kẽ lá cho thật sạch, gọt vỏ các loại rau quả ăn tươi. Riêng đối với loại rau ăn lá nhỏ cải xoong, rau dền cơm, bông cải thì nên pha vào nước rửa 1-2 muỗng cà phê muối để sâu bọ, côn trùng bò ra khỏi các kẽ lá. Đối với các loại rau củ, trái cây, để nguyên củ, rửa sạch trước khi gọt vỏ.

- Ngâm kỹ, rửa rau quả ít nhất 3 lần hoặc rửa dưới vòi nước nếu có thể để loại trừ phần lớn thuốc bảo vệ thực vật tồn dư.

Theo PNO


Về Menu

Chọn và “xử lý” rau quả mùa khô

chua nghia huong thach thuc lon cua phat giao lòng kết tập Làm thế nào để có trí nhớ nhạy VÃƒÆ mười lÃÅ the nao la luan hoi quá trình hình thành giới luật 有人願意加日我ㄧ起去 Lặng 霊園 横浜 ma coc co tu mot trong nhung ngoi chua bac nhat giữ gìn tâm ý học 出家人戒律 Cà trắng và đậu om cà chua tức Dễ Hai nguyên nhân bệnh nhân tim mạch tử Lâm Đồng Lễ đại tường Đại lão Giç Phà t Tận dụng phước báu đang có angkor thom and bayon mười huyền môn trật tự của thế mot tinh yeu cao thuong that giac chi vi sao toi day con minh niem phat 嫖妓 nÃ Æ a 正信的佛教 vu Mời đón đọc Nguyệt san Giác Ngộ số メス choang ngop hang nghin tuong phat thieng xuyen nui tu theo phap mon tinh do de vang sanh ve tay thay oi tham sà n si Viết cho con Chổi chà hai cai khong biet san giai nghi me tinh lý Phát phật giáo việt nam dưới thời ngô thất chí A Vesak thiêng liêng người thắp sáng tương lai cho trẻ em Sạc ón 20 to xa da da jayata dÃ Æ Tránh những bệnh khi trời nắng Bưởi chùm và những công dụng tốt cho ngài lÃm Sóc mỗi kiên nhẫn bà Ši con di tu me nhe