GNO - Cơm tấm chuẩn bị đơn giản, giúp thay đổi vị cho cả nhà nhân ngày chay đầu tháng.

Cơm tấm chay

GNO - Cơm tấm chuẩn bị đơn giản, giúp thay đổi vị cho cả nhà nhân ngày chay đầu tháng. Gạo tấm nấu cơm như gạo bình thường, canh nước vừa phải để cơm không bị nhão.

Đạm làm từ bột lúa mạch đã sấy khô, ngâm nở mềm xong khứa đều hai mặt. Chiên áp chảo với ít dầu phụng trên lửa nhỏ. Hòa nước tương với ít đường nâu kho keo lại, trộn đều với đạm lúa mì vừa chiên giòn, rắc thêm mè nguyên hạt rang vàng.

comtam.jpg
Cơm tấm chay - Ảnh: Nguyên Hân

Cơm tấm thường ăn kèm với nước tương, củ quả chua ngọt và hành lá xào dầu. Nếu cử ngũ vị tân có thể thay thế bằng lá ngò xào với dầu. Củ quả chua ngọt cắt miếng vừa ăn ướp với ít đường vàng và nước mơ muối. Không có nước mơ muối có thể trộn với chanh nêm ít muối.

Nước tương chua ngọt xay nhuyễn đường, ớt, muối, xong vắt ít chanh, thêm ít nước, nếm có vị chua ngọt vừa ăn theo khẩu vị.

Nguyên Hân


Về Menu

Cơm tấm chay

vac le nang treo nui cao len chua thieng vi sao nguyen ly hoa binh trong phat giao dai thua Đậu việc 弘一法师作品 放下 cua thoi khac ma ta cam thay minh can phai song cham hòa thượng thích tâm nguyện phat phap húy moi giup nguoi Thiền giữa đường hang tram co vat phat giao duoc trung bay tai bao thuan Canh hoa thuong thich thien tuong 1917 thá Cá n Tử uyển Hoa Daisy Não dao phat dao Chùa nay chùa xưa bà tin tam cung duong tang bao Bổ sung vitamin E qua thực phẩm Húy kỵ Hòa thượng khai sơn chùa Phước si Thuốc mới từ bột nghệ trị ung y qua đồng hồ sức khỏe và nếp sống nhà dối trá để hại người phat giao va a duc vuong k r norman Duyên lành với khóa tu thiền thất Phát cảm Đau lưng do sai tư thế về Cỗ chay Hà Nội Nét văn hóa tâm linh 4 chế độ ăn kiêng giúp giảm bệnh Bồi hồi nhớ bánh ú tro an thuan dai su Ăn gì để có tinh thần tốt Lợi ích tuyệt vời từ việc ngủ To Có nên lo lắng khi thường xuyên thức bốn viên ngọc quý chết người chùa linh sơn an giang