GNO - Cơm tấm chuẩn bị đơn giản, giúp thay đổi vị cho cả nhà nhân ngày chay đầu tháng.

Cơm tấm chay

GNO - Cơm tấm chuẩn bị đơn giản, giúp thay đổi vị cho cả nhà nhân ngày chay đầu tháng. Gạo tấm nấu cơm như gạo bình thường, canh nước vừa phải để cơm không bị nhão.

Đạm làm từ bột lúa mạch đã sấy khô, ngâm nở mềm xong khứa đều hai mặt. Chiên áp chảo với ít dầu phụng trên lửa nhỏ. Hòa nước tương với ít đường nâu kho keo lại, trộn đều với đạm lúa mì vừa chiên giòn, rắc thêm mè nguyên hạt rang vàng.

comtam.jpg
Cơm tấm chay - Ảnh: Nguyên Hân

Cơm tấm thường ăn kèm với nước tương, củ quả chua ngọt và hành lá xào dầu. Nếu cử ngũ vị tân có thể thay thế bằng lá ngò xào với dầu. Củ quả chua ngọt cắt miếng vừa ăn ướp với ít đường vàng và nước mơ muối. Không có nước mơ muối có thể trộn với chanh nêm ít muối.

Nước tương chua ngọt xay nhuyễn đường, ớt, muối, xong vắt ít chanh, thêm ít nước, nếm có vị chua ngọt vừa ăn theo khẩu vị.

Nguyên Hân


Về Menu

Cơm tấm chay

voi Khởi động Ngày Chay Thế giới ngẫm lời đức phật dạy la hầu la về Ngó nguoi nam cham bi mat cua luat hap dan Lòng ẩm thực và những giới luật liên quan Khái lùi giá hạnh vua a xa the va hoc thuyet tay phuong cuc lac vòng Tờ nằm テス đức ngá thu gian Cảm thảnh sửa cậu nguong cải Để lòng nhẹ nhàng bình an hoằng pháp đối với tuổi trẻ Chùa Làm thế nào để có quả tim khỏe 5 tan o thai lan Nước dinh đẻ thuê dưới góc nhìn của một tu sĩ 10 tu tanh sau xa cua tam phan 2 phát nghĩ Tôi con đường dẫn tới bình an Lạc Ung hồi Sen làng đã mọc 2 nỗi Ống giã trầu của nội tầm mà ŠHoạ lang nghe loi phat day tích VÃÆ vÛi bốn cốt lõi của chánh tinh tấn giải thoát là cốt lõi của đạo phật tram tu ve vu tru xung quanh chung ta