GNO - Cơm tấm ăn kèm với củ sắn và cà rốt ngâm chua ngọt, dưa leo, một chút dầu hành và nước chấm...

Cơm tấm chay cho ngày cuối tuần

GNO - Cuối tuần cả nhà được me chiêu đãi cơm tấm chay. Vừa dọn cơm ai cũng trầm trồ xuýt xoa: "Ôi! Sao mà hấp dẫn trông ngon quá".
Ngày cuối tuần không phải đi làm nên me thong thả gia công làm món mới thay đổi khẩu vị cho cả nhà, tạo không khí gia đình sum vầy bên nhau thật hoan hỷ.

com tam chay.jpeg
Cơm tấm chay của me - Ảnh: Tường Vy

Thật vui trong không khí sum vầy, với đĩa cơm tấm chay đơn giản và canh mít non vậy mà ai cũng vui. Thật là khó để có một bữa cơm thâm tình giữa cuộc sống bề bộn đầy lo toan. 

Món cơm tấm chay với những nguyên liệu đơn giản như gạo tấm, sườn non chay, đậu khuôn trắng, nấm mèo, mứt rong, củ sắn, cà rốt, dưa leo, hành lá và chanh nhưng không mất nhiều thời gian chế biến.

 Sườn non chay hay còn gọi là đậu hũ khô ngâm nở, vắt ráo nước chiên giòn. 

Nước sốt nêm mật ong, tương ớt, gia vị bột canh chay, muối đường sên trên lửa vừa cho keo lại và cho sườn chay và mè rang vàng vào trộn đều. 

Cách làm chả chay hấp:  nấm mèo xắt nhuyễn xào với gia vị cho thơm, sau đó trộn với mứt rong và đậu khuôn trắng giả nhuyễn nêm nếm thêm gia vị - sau đó ép chặt vào khuôn hấp chín. 

Nước mắm chay: pha tỷ lệ 3 đường 1 muối, cho kiệu xay nhuyễn sau đó pha vào một ít nước lọc pha thêm chanh, nước mắm chay có vị chua ngọt

Cơm tấm ăn kèm với củ sắn và cà rốt ngâm chua ngọt, dưa leo, một chút dầu hành và nước chấm. Sườn non chay có vị giòn mềm thơm mè thật ngon. 

Hy vọng với món cơm tấm chay sẽ là món lạ miệng cho ngày cuối tuần, tạo không khí cơm gia đình đủ màu sắc và đầm ấm cho bạn đọc.

Lê Cao Tường Vy


Về Menu

Cơm tấm chay cho ngày cuối tuần

คนเก ยจคร าน オンライン坐禅会で曹洞宗の教えを学ぶ Những phát hiện gây ngạc nhiên về 赞观音文 nghệ thuật sống tỉnh thức mà người Mát lạnh chè trái vải rau câu 천태종 대구동대사 도산스님 tuc 陧盤 Nghiện điện thoại gây hại cho sức イス坐禅のすすめ triết Đêm nằm mơ phố 飞来寺 鎌倉市 霊園 Lo lắng làm mất ngủ hay mất ngủ gây ra 川井霊園 五観の偈 曹洞宗 お墓参り 墓の片付け 魂の引き上げ Lạm dụng caffeine có thể gây ra lo lắng phat phap 墓 購入 佛教書籍 Lạm dụng caffeine có thể gây ra lo lắng ゆいじょごぎゃくひほうしょうぼう tứ 忍四 市町村別寺院数 Chè cốm cho ngày hè oi bức 五戒十善 Kon Tum Tổ chức buffet chay gây quỹ từ 迴向 意思 度母观音 功能 使用方法 Chữ ประสบแต ความด 世界悉檀 Khói hương có thể gây ảnh hưởng đến 雷坤卦 vai suy nghi ve tam va thuc 경전 종류 อ ตาต จอส ส วรรณสามชาดก 每年四月初八 金宝堂のお得な商品 佛教蓮花 Tin 佛教教學 精霊供養 浄土宗 2006 元代 僧人 功德碑