Phát hiện này vừa được công bố trên trang Asiaone.com. Các nhà khoa học đã chỉ ra, quá trình ôxy hóa của ADN, protein và lipid trong cơ thể cũng là nguyên nhân gây những bệnh mãn tính, trong đó có ung thư. Đóng vai trò "tẩy rửa" cặn bã của quá trình này, các chất chống ôxy hóa trong củ quả có màu cam sẽ giúp ngăn ngừa sự lão hóa cũng như nguy cơ bệnh tật.

Củ quả màu cam ngừa ung thư

Phát hiện này vừa được công bố trên trang Asiaone.com. Các nhà khoa học đã chỉ ra, quá trình ôxy hóa của ADN, protein và lipid trong cơ thể cũng là nguyên nhân gây những bệnh mãn tính, trong đó có ung thư. Đóng vai trò "tẩy rửa" cặn bã của quá trình này, các chất chống ôxy hóa trong củ quả có màu cam sẽ giúp ngăn ngừa sự lão hóa cũng như nguy cơ bệnh tật. 

Cam, bưởi, quýt:

Cam, bưởi, quýt chứa vitamin C, một trong những chất chống oxy hóa mạnh nhất được biết đến hiện nay. Vitamin C còn giúp chống nhiễm trùng và làm giảm nguy cơ mắc một số bệnh thông thường. 1272594787-cam-quyt-2.jpg
Ngoài ra, các loại quả này chứa nhiều folate, một chất giúp ngăn ngừa những vấn đề về dây thần kinh ở trẻ sơ sinh; lycopene, xơ và kali cũng hỗ trợ cơ thể hấp thụ dinh dưỡng tốt hơn.

Vì thế ngay hôm nay bạn nên bổ sung thêm thành phần vitamin C vào khẩu phần, đơn giản chỉ cần một quả cam (ăn sống hoặc ép nước) là đủ.

Bí ngô:

Màu cam đậm từ trong ra ngoài của trái bí ngô là dấu hiệu sự hiện diện của chất chống ôxy hóa beta-carotene. Chất này khi hấp thu vào cơ thể sẽ được chuyển hóa thành vitamin A có lợi cho da và mắt. 

201103-19.jpg
Bí ngô cũng giàu kali giúp hạ huyết áp và giảm nguy cơ đột quỵ. Vì thế bổ sung một bát súp bí ngô vào khẩu phần ăn hàng ngày là rất tốt, có thể nấu với thịt gà hoặc vịt, cho thêm chút muối, tiêu sẽ rất ngon. 

Cà rốt:

Người ta còn đặt cho cà rốt biệt danh là beta-carotene (tên của chất chống ôxy hóa). Loại củ này được các chuyện gia đánh giá cao bởi nó giàu chất xơ, beta-carotene, kali, canxi, Vitamin C, D, E, K và B giúp làm sạch cơ thể bằng cách đào thải các độc tố.  

20110506-141714-1-images302121-carot.jpeg
Củ cà rốt ăn sống hoặc nấu chín đều tốt. Loại củ ngắn (từ 15 cm trở xuống) có vị ngọt hơn. Hầu hết chất dinh dưỡng trong củ cà rốt nằm ở sát dưới lớp vỏ nên tốt nhất là để nguyên vỏ khi chế biển, chỉ cần rửa thật sạch để đảm bảo vệ sinh. 

Hồng:

Hồng có chứa catechin và gallocatechines đều là chất chống oxy hóa và chống viêm (thành phần được tìm thấy trong lá chè xanh); axit betulinic, một hợp chất giúp chống viêm và chống virus; Vitamin A, B, beta-carotene, lycopene và zeaxanthin. 

hong-chin-goi-thu2-2.JPG

Các thành phần trong quả hồng còn giúp bảo vệ mắt và ngăn ngừa bệnh vàng mắt.

Loại trái cây này chín vào mùa thu. Khi chọn hồng nên lưu ý lựa những màu cam rực rỡ và không bị bầm dập.

Khoai lang:

Khoai lang giàu beta-carotene, Vitamin A, B6 và C. Hơn nữa loại củ này còn cung cấp protein tự nhiên, đường và canxi. 

KhoaiLang1.jpg

Ruột khoai lang thường có màu cam hoặc tím. Trong đó, màu cam đậm là dấu hiệu sự hiện diện của carotenoids, còn màu tím chứa anthocyanins, cả hai đều là chất chống oxy hóa mạnh.

Mặc dù có vị ngọt nhưng khoai lang đã được chứng minh giúp cân bằng lượng đường huyết trong cơ thể. Cách tốt nhất để nấu chín khoai lang là luộc cách thủy.

Theo VnExpress


Về Menu

Củ quả màu cam ngừa ung thư

đức đạt lai lạt ma dạy cách vượt qua chung ta da vay muon nhung gi tu tuong lai cua Khái niệm thời gian trong Phật giáo Chuyện ăn chay trường của nội doi la be kho luận đại thừa bách pháp lẽ sống cuộc đời chua big wild goose hãy tử tế với đời 5 thói quen có hại cho sức khỏe người phần i hạnh phúc gia đình chùa hòa thạnh chùa cây mít cây hương chánh niệm nguồn mạch tâm linh 1945 Sử dụng các kinh thiền Nguyên thỉ làm Tứ nha sau phap tao nen su hoa hop trong doi song cong chat lieu lam nen nganh nghe thuat hat boi 21 cach don gian de song hanh phuc một ngày Thường phai cua dong tien nhung suy nghi sau thanh cong cua khoa tu tuoi Hạt chắc Giải thoát trong lòng tay Sơ lược tiểu sử Cố Hòa thượng hay lua chon mot ton giao chan chinh cho chinh Vòng eo tăng nguy cơ ung thư vú tăng phước phải do chính mình tạo nên chứ việt Năm mới sẽ tu luyện như lời ba má vì sao bạn bị chóng mặt tẠm Du xuân lời xin lỗi độc đáo của bà mẹ với Niệm Phật tin tre nhìn Không nên để công việc lấy đi sự chia tay với những quá khứ đau buồn Giá phật giáo việt nam nghiem con lich su phat giao tay tang doi Mẹo bảo quản các loại rau quả tươi rắn thần naga trong văn hóa phật giáo nạo Trường nhan vipassana hanh phuc trong tam tay chua thanh luong