GNO - Món dăm bông chân nấm có thể làm nhiều và bảo quảntrong tủ lạnh sẽ giữ được lâu...

Dăm bông chân nấm đông cô

GNO - Tháng 4 là tháng mà Phật tử tại gia thường ăn chay cả tháng. Giác Ngộ Online xin được giới thiệu món dăm bông chân nấm đông cô (người miền Bắc gọi là ruốc). Món này tương đối dễ làm nhưng hơi công phu, có thể làm để sử dụng trong nhiều ngày.
Nguyên liệu

Chân nấm đông cô khô, gừng, mè (vừng), lá chanh.

image.jpeg
Chân nấm đông cô

Cách làm

Chân nấm ngâm nở rửa sạch. Luộc với gừng gọt vỏ, giã nhuyễn, luộc sôi khoảng 10 phút, để nguội, vắt ráo nước.

Ướp gia vị, muối, đường, bột canh chay khoảng 30 phút cho gia vị thấm đều. Cho một ít dầu ăn. Rang trên lửa vừa đợi chân hơi săn khô, tắt lửa xong giã, xé sợi. Hoặc cho vào máy xay.

Sau đó rang lại trên lửa vừa cho khô đều, hoặc có thể cho vào lò nướng sấy khô (Rang khô thì bảo quản được lâu, nếu dùng ngay không phải rang khô kỹ sẽ mềm và ngon hơn).

image_1.jpeg
Thành phẩm ngon, để dành ăn lâu ngày

Mè rang vàng, lá chanh xắt nhuyễn khi nấm gần khô đều cho mè và lá chanh vào trộn đều tắt lửa.

Món dăm bông chân nấm có thể làm nhiều và bảo quản trong tủ lạnh sẽ giữ được lâu và có thể sử dụng trong nhiều ngày.

Món này dùng với cơm trắng, cơm gạo lứt, xôi và bánh mì đều được.

Nguyên Hân


Về Menu

Dăm bông chân nấm đông cô

お仏壇 お供え 住相 りんの音色 경전 종류 一日善缘 tâm thức suy tư liên tục thầy 迴向 意思 净土网络 dẫn 曹洞宗総合研究センター ngoai tinh cong khai va ruong bo 仏壇 通販 緣境發心 觀想書 LÃ m 川井霊園 ส วรรณสามชาดก 色登寺供养 随喜 y Từ 5 căn bệnh gây tử vong phổ biến nhất 上人說要多用心 Chè bưởi mát lành Hoàng đế A Dục một mẫu người dung зеркало кракен даркнет Lở miệng có phải do nóng trong å 別五時 是針 อ ตาต จอส giû Khổ qua có nhiều công dụng tốt cho sức 父母呼應勿緩 事例 さいたま市 氷川神社 七五三 お墓参り 印手印 白佛言 什么意思 香炉とお香 佛经讲 男女欲望 ประสบแต ความด Lễ húy kỵ Tổ sư khai sơn Thiên Thai Nấm đậu xào sả ớt rau răm xúc bánh 文殊 霊園 横浜 五戒十善 ก จกรรมทอดกฐ น อธ ษฐานบารม 饿鬼 描写 phat phap 饒益眾生 khi nhung nguoi tre len nui song dep voi thanh