GNO - Món dăm bông chân nấm có thể làm nhiều và bảo quảntrong tủ lạnh sẽ giữ được lâu...

Dăm bông chân nấm đông cô

GNO - Tháng 4 là tháng mà Phật tử tại gia thường ăn chay cả tháng. Giác Ngộ Online xin được giới thiệu món dăm bông chân nấm đông cô (người miền Bắc gọi là ruốc). Món này tương đối dễ làm nhưng hơi công phu, có thể làm để sử dụng trong nhiều ngày.
Nguyên liệu

Chân nấm đông cô khô, gừng, mè (vừng), lá chanh.

image.jpeg
Chân nấm đông cô

Cách làm

Chân nấm ngâm nở rửa sạch. Luộc với gừng gọt vỏ, giã nhuyễn, luộc sôi khoảng 10 phút, để nguội, vắt ráo nước.

Ướp gia vị, muối, đường, bột canh chay khoảng 30 phút cho gia vị thấm đều. Cho một ít dầu ăn. Rang trên lửa vừa đợi chân hơi săn khô, tắt lửa xong giã, xé sợi. Hoặc cho vào máy xay.

Sau đó rang lại trên lửa vừa cho khô đều, hoặc có thể cho vào lò nướng sấy khô (Rang khô thì bảo quản được lâu, nếu dùng ngay không phải rang khô kỹ sẽ mềm và ngon hơn).

image_1.jpeg
Thành phẩm ngon, để dành ăn lâu ngày

Mè rang vàng, lá chanh xắt nhuyễn khi nấm gần khô đều cho mè và lá chanh vào trộn đều tắt lửa.

Món dăm bông chân nấm có thể làm nhiều và bảo quản trong tủ lạnh sẽ giữ được lâu và có thể sử dụng trong nhiều ngày.

Món này dùng với cơm trắng, cơm gạo lứt, xôi và bánh mì đều được.

Nguyên Hân


Về Menu

Dăm bông chân nấm đông cô

gioi thieu buc thu tam huyet cua su co phap hy co ai o doi mai dau ma gian voi hon Chữa cot quat tu golgul temple an do long 忉利天 Cha mẹ 地藏經教學 tào Ngày chay ăn đơn giản với món bún niå³ å Æ Ngọt Dấu yêu tam kinh thoi dai 菩提 Gi nÊlợi ích tu tập thiền định trong kinh hay dinh phận au Trăng ï¾ï½½ sà c mot thoi de nho treo thiên thần vẽ ước mơ từ bi trong đạo phật là gì trái tim biết trở về với nguồn cội phật giáo là trí tín chứ không mê tín é åº Hoằng pháp ở vùng sâu vùng xa tam nan chang duoc tu hanh pham Trò thương thầy nhiều lắm Húy kỵ Đệ nhất Tổ sư Sắc tứ Thiên Thực phẩm phù hợp với người ăn chay 飞来寺 Long trọng tưởng niệm Tổ Minh Hải ånh 市町村別寺院数順位 พ ทธโธ ธรรมโม คนเก ยจคร าน ทาน hôn nhân và niềm tin tôn giáo hang tram ngon nen lung linh dang len cha me 佛教書籍 皈依是什么意思 阿那律