GNO - Món dăm bông chân nấm có thể làm nhiều và bảo quảntrong tủ lạnh sẽ giữ được lâu...

Dăm bông chân nấm đông cô

GNO - Tháng 4 là tháng mà Phật tử tại gia thường ăn chay cả tháng. Giác Ngộ Online xin được giới thiệu món dăm bông chân nấm đông cô (người miền Bắc gọi là ruốc). Món này tương đối dễ làm nhưng hơi công phu, có thể làm để sử dụng trong nhiều ngày.
Nguyên liệu

Chân nấm đông cô khô, gừng, mè (vừng), lá chanh.

image.jpeg
Chân nấm đông cô

Cách làm

Chân nấm ngâm nở rửa sạch. Luộc với gừng gọt vỏ, giã nhuyễn, luộc sôi khoảng 10 phút, để nguội, vắt ráo nước.

Ướp gia vị, muối, đường, bột canh chay khoảng 30 phút cho gia vị thấm đều. Cho một ít dầu ăn. Rang trên lửa vừa đợi chân hơi săn khô, tắt lửa xong giã, xé sợi. Hoặc cho vào máy xay.

Sau đó rang lại trên lửa vừa cho khô đều, hoặc có thể cho vào lò nướng sấy khô (Rang khô thì bảo quản được lâu, nếu dùng ngay không phải rang khô kỹ sẽ mềm và ngon hơn).

image_1.jpeg
Thành phẩm ngon, để dành ăn lâu ngày

Mè rang vàng, lá chanh xắt nhuyễn khi nấm gần khô đều cho mè và lá chanh vào trộn đều tắt lửa.

Món dăm bông chân nấm có thể làm nhiều và bảo quản trong tủ lạnh sẽ giữ được lâu và có thể sử dụng trong nhiều ngày.

Món này dùng với cơm trắng, cơm gạo lứt, xôi và bánh mì đều được.

Nguyên Hân


Về Menu

Dăm bông chân nấm đông cô

Bí quyết ăn khuya giảm thiểu gây hại chùa tân bảo Ăn bí ngòi tốt cho sức khỏe như thế CÒn Vì sao người nữ thường bị suyễn hơn 執著的故事 VẠch a cau chuyen ve tam tịnh xá ngọc trung tịnh nghiệp đạo Em còn trẻ Em còn trẻ 找到生命價值的書 chao î ï Nói với chính mình để có giấc chi chi u chu nhà chui Gặp Giác Ngộ người từ trăm năm mà ペット僧侶派遣 仙台 6 tội lỗi lớn nhất mà người việt Í Uống soda gây béo bụng và nhiều nguy cơ clip Thường coi 曹洞宗総合研究センター 二哥丰功效 七五三 大阪 cu สต ประสบแต ความด Nếu chỉ còn một ngày để sống Nếu chỉ còn một ngày để sống cu c 荐拔功德殊胜行 æ å Œ 香炉とお香 cua オンライン坐禅会で曹洞宗の教えを学ぶ 佛教書籍 お仏壇 お供え Hơi äºŒä ƒæ さいたま市 氷川神社 七五三 一日善缘