GNO - Món dăm bông chân nấm có thể làm nhiều và bảo quảntrong tủ lạnh sẽ giữ được lâu...

Dăm bông chân nấm đông cô

GNO - Tháng 4 là tháng mà Phật tử tại gia thường ăn chay cả tháng. Giác Ngộ Online xin được giới thiệu món dăm bông chân nấm đông cô (người miền Bắc gọi là ruốc). Món này tương đối dễ làm nhưng hơi công phu, có thể làm để sử dụng trong nhiều ngày.
Nguyên liệu

Chân nấm đông cô khô, gừng, mè (vừng), lá chanh.

image.jpeg
Chân nấm đông cô

Cách làm

Chân nấm ngâm nở rửa sạch. Luộc với gừng gọt vỏ, giã nhuyễn, luộc sôi khoảng 10 phút, để nguội, vắt ráo nước.

Ướp gia vị, muối, đường, bột canh chay khoảng 30 phút cho gia vị thấm đều. Cho một ít dầu ăn. Rang trên lửa vừa đợi chân hơi săn khô, tắt lửa xong giã, xé sợi. Hoặc cho vào máy xay.

Sau đó rang lại trên lửa vừa cho khô đều, hoặc có thể cho vào lò nướng sấy khô (Rang khô thì bảo quản được lâu, nếu dùng ngay không phải rang khô kỹ sẽ mềm và ngon hơn).

image_1.jpeg
Thành phẩm ngon, để dành ăn lâu ngày

Mè rang vàng, lá chanh xắt nhuyễn khi nấm gần khô đều cho mè và lá chanh vào trộn đều tắt lửa.

Món dăm bông chân nấm có thể làm nhiều và bảo quản trong tủ lạnh sẽ giữ được lâu và có thể sử dụng trong nhiều ngày.

Món này dùng với cơm trắng, cơm gạo lứt, xôi và bánh mì đều được.

Nguyên Hân


Về Menu

Dăm bông chân nấm đông cô

Ngủ quá nhiều cũng hại như thiếu ngủ 仏壇 通販 离开娑婆世界 chuyen hoa kho dau thanh hanh phuc トO những điều cần biết về huyết áp 轉識為智 quẠ淨空法師 李木源 著書 Ăn gì để có tinh thần tốt å ç æžœ Thoà t พนะปาฏ โมกข 中国渔民到底有多强 î ca Ngoài ấy lạnh tien 禅诗精选 五藏三摩地观 大乘方等经典有哪几部 kinh dược sư お仏壇 お手入れ thien tai thuong xuyen lối 大法寺 愛西市 sà Æc อ ตาต จอส nhÆ Ð Ð Ð å å ½ä å å 弘忍 墓の片付け 魂の引き上げ 菩提 å æžœç ä å ƒä æœ æƒ 惨重 西南卦 Khánh Hòa Lễ húy kỵ Tổ khai sơn chùa Bắt 緣境發心 觀想書 機十心 Tiếng nói từ quá khứ Đạt Ma mất 사념처 鼎卦 お寺小学生合宿 群馬 Đầu năm du ngoạn nơi có tượng Phật 佛教蓮花 çŠ 一仏両祖 読み方 ï¾