GNO - Món dăm bông chân nấm có thể làm nhiều và bảo quảntrong tủ lạnh sẽ giữ được lâu...

Dăm bông chân nấm đông cô

GNO - Tháng 4 là tháng mà Phật tử tại gia thường ăn chay cả tháng. Giác Ngộ Online xin được giới thiệu món dăm bông chân nấm đông cô (người miền Bắc gọi là ruốc). Món này tương đối dễ làm nhưng hơi công phu, có thể làm để sử dụng trong nhiều ngày.
Nguyên liệu

Chân nấm đông cô khô, gừng, mè (vừng), lá chanh.

image.jpeg
Chân nấm đông cô

Cách làm

Chân nấm ngâm nở rửa sạch. Luộc với gừng gọt vỏ, giã nhuyễn, luộc sôi khoảng 10 phút, để nguội, vắt ráo nước.

Ướp gia vị, muối, đường, bột canh chay khoảng 30 phút cho gia vị thấm đều. Cho một ít dầu ăn. Rang trên lửa vừa đợi chân hơi săn khô, tắt lửa xong giã, xé sợi. Hoặc cho vào máy xay.

Sau đó rang lại trên lửa vừa cho khô đều, hoặc có thể cho vào lò nướng sấy khô (Rang khô thì bảo quản được lâu, nếu dùng ngay không phải rang khô kỹ sẽ mềm và ngon hơn).

image_1.jpeg
Thành phẩm ngon, để dành ăn lâu ngày

Mè rang vàng, lá chanh xắt nhuyễn khi nấm gần khô đều cho mè và lá chanh vào trộn đều tắt lửa.

Món dăm bông chân nấm có thể làm nhiều và bảo quản trong tủ lạnh sẽ giữ được lâu và có thể sử dụng trong nhiều ngày.

Món này dùng với cơm trắng, cơm gạo lứt, xôi và bánh mì đều được.

Nguyên Hân


Về Menu

Dăm bông chân nấm đông cô

cậu Ngày cuối năm nói về chuyện ăn chay Phật hoàng Trần Nhân Tông Linh hồn Ngay dÃƒÆ Điều bßi 45 Thể dục giúp tăng khả năng sống sót trong cuoc choi nay Lối sống lành mạnh giúp giảm 45 nguy Công dụng tuyệt vời của mật ong hà tĩnh ngày đầu đông ß hà tĩnh ngày đầu đông nam bí quyết để có hạnh phúc chỉ trong 15 nhà nguồn leo quay về nguồn cội lâm tỳ ni Bùi Giáng và những chuyện chưa kể le dinh tham 1897 tọa tho mac giang tu bai so 1331 den so 1340 to ba Chùa Pháp Lâm Đà Nẵng Nhớ cây chính là lúc bạn được nhận lại Tức mot thoang nho que xua phÃ Æ hoa daisy Hồi ức một quận chúa Kỳ 5 cham soc nguoi benh co phuoc bau chua buu lam lắng nhin Thừa Người xưa tuổi cũ Ä hay cuoi de cuoc song tuoi dep hon Người Tỉ lÃ Æ m trường đại học tốt nhất đó là sự Những ai nên giảm cân n蘯ソu hiểu 5 công dụng bất ngờ của Aspirin tieng hat sau canh cua tu bi Bên Nhớ cây tao kiên trúc chùa khmer ï¾ ï¼