GNO - Trang Ẩm thực chay của Giác Ngộ online vừa nhận được những món mới do đầu bếp Lê Vũ...

Đậu hủ kho rau răm

GNO - Trang Ẩm thực chay của Giác Ngộ online vừa nhận được những món mới do đầu bếp Lê Vũ - nhà hàng Cô Ba xứ Quảng (TP.HCM) hướng dẫn. Lần lượt, chúng tôi sẽ giới thiệu các món chay ngon, cách làm đẹp đến bạn đọc. Dưới đây là món đậu hủ kho rau răm...

dau hu.jpg
Đậu hủ kho rau răm - Ảnh: Long Phan

* Nguyên liệu:

- Đậu hủ bản to: 1 miếng. Cắt lát chừng 2 li, nên cắt xéo để lấy được diện tích miếng đậu to nhất, để dễ cuốn. Chiên trên lửa nhỏ, đến vàng đều

- Khoai lang: 1 củ. Gọt vỏ, rửa sạch, cắt thanh nhỏ, chiều dài bằng chiều ngang miếng đậu

- Rau răm: chừng một nắm tay

- Boa rô: 1 muỗng canh bằm nhuyễn

* Cách làm:

- Đậu chiên ướp với ít muối, đường, nước tương và dầu ăn để chừng 10 phút cho ngấm đều.

- Cho khoai lang vào miếng đậu, khéo léo cuốn lại, dùng cọng hoa hẹ cột lại.

- Bắc chảo lên, cho 1 muỗng canh dầu ăn đun nóng, cho ít boa rô vào phi thơm. Cho 2 muỗng canh nước lạnh, 1 muỗng canh nước tương, ½ muỗng cà phê muối, 1 muỗng cà phê đường. Đun nhỏ lửa, sau đó cho đậu đã cuốn vào rim, đến khi gần cạn thì cho rau răm vào rồi tắt bếp.

Lê Vũ thực hiện


Về Menu

Đậu hủ kho rau răm

pham ngu co tu beomeosa phát 打七 kinh a di ç æˆ การกล าวว ทยาน æ æ ほとけのかたより Đạt ma 7 Đi mua đặc sản Đặc sản tàu hủ ky 生前墓 お墓のお 五痛五燒意思 茶湯料とは và 祈祷カードの書き方 お墓 đừng สามเณร 离开娑婆世界 lòng tham của con người em dot doi minh lòng từ bi và vấn đề công lý chua tuong son ac thêm Dá c hà n bán sau bau cu tai my Giậ 修行人一定要有信愿行吗 Ënh ç æŒ 佛经说人类是怎么来的 ban ve nghiep chung va nghiep rieng cua moi nguoi bên 修行者 孕妇 Thực phẩm phù hợp với người ăn chay 築地本願寺の年末恒例行事帰敬式 Mỡ nói giỡn có phải là khẩu nghiệp 大悲咒全文 永代供養 東成 Phật giáo Đại sư Giám Chân và chuyến hoằng pháp gửi một cành hoa Thiền tập của hệ phái khất sĩ ngày benh ท มาของพระมหาจ