Đậu hủ là thức ăn làm từ đậu nành giàu protein. Đậu hủ còn có thể hấp thu hương vị của các thành phần khác trong món xào, súp, canh…Nó trở thành món ăn ưa thích của các đầu bếp chuyên nghiệp trên thế giới. Đậu hủ cũng là thức ăn quen thuộc trong chùa và những gia đình ăn chay.

Đậu hủ - Thức ăn giàu Protein

Bi-quyet-chuyen-gia-2.jpg

Để bảo quản đậu hủ được tươi ngon khi chế biến, bạn hãy tham khảo những cách sau: Chọn đậu hủ có màu trắng kem, ít hoặc không có mùi. Được bảo quản trong nước sạch. Nếu nước có màu trắng đục, phải thay nước khác ngay. Rửa miếng đậu nhẹ nhàng khi vừa mua về. Để giữ đậu tươi lâu, ngon, và chắc, cất chúng vào tô sạch, đổ ngập nước rồi đậy nắp. Đậu hủ dể hấp thu mùi vị nên đậy nắp cẩn thận là điều cần thiết. Thay nước hằng ngày. Đậu hủ thường chảy nước nên nó sẽ bị chua nếu bạn không rửa chúng thường xuyên. Để bảo quản đậu hủ cho bữa ăn sau, cho chúng vào túi bóng, bóp hết khí rồi buộc chặt sau đó cho vào ngăn đá tủ lạnh. Đậu hủ đông lạnh có thể cất giữ trong 6 tháng.

Đậu hủ trứng, đậu hủ non, óc đậu là những loại đậu hủ mềm, mịn làm từ đậu nành nguyên chất do đó không cứng dễ mẻ, vỡ. Khi chế biến món ăn bằng các loại đậu hủ này cần nhẹ nhàng kẻo làm vỡ, mất đẹp món ăn. Nhất là đậu hủ trứng, óc đậu, trước khi chiên người ta hay dùng bột hoặc trứng để áo qua bên ngoài miếng đậu hủ. Bột hoặc trứng như một lớp bao bọc bên ngoài đủ giữ cho đậu hủ không bị mẻ, vỡ trong quá trình nấu. Đồng thời nhờ lớp bột giòn cứng bên ngoài sẽ tạo nên sự tương phản với khối đậu hủ mềm mại bên trong, tăng thêm sự khoái khẩu khi thưởng thức. Nếu dùng đậu hủ mềm này để hấp trên món ăn thì lớp đậu này phải được đặt lên trên cùng. Tránh để những nguyên liệu có trọng lượng nặng hơn trên mặt đậu hủ, vì đậu mềm dễ bị nứt, vỡ khi hấp.

Hà Phương (tổng hợp)


Về Menu

Đậu hủ Thức ăn giàu Protein

长寿和尚 安卓软件检测到录屏实时添加水印 機会を見送る 英語 경북장애인체육회남정음 国税 整理番号 질 오르가즘 성인adhd디시 포켓몬사다리게임 rÃÆ 국사야동 4 Загрязнение отгружающей 升职前一晚 Лев Кассиль рассказ об 医院重阳节开场辞 泰伦虫族 单位 làm sao để xây dựng hạnh phúc gia đình 富山県富山市婦中町笹倉591 1 泰莉莎旅店 con 一回転斜め 放屁 無修正 无码流出表格 nhat 精神保健福祉家族会 çç 자산관리 취업 디시 dòng พลอย อ ยดา 不探查他人過錯 兼ねる อ ป ช องค กรผ рикна 寺院のための手引書新潟県第四 정연 턱 가리기 百日咳 症状 洋流分布圖 モンハンワイルズ桜花 介護職員初任者研修 素人 前立性肥大治療 知多半島 エラチョン 松久園 шмелёв лето господне 소냐 cuoc doi thanh tang ananda phan 3 弘忍 مستشفى المعمود غزة 泓德能源 台灣 phu nu hoc kinh phat la dang tich duc cho chong ï¾ ï¼ ワイルズ ショートカット 初期位置