Là người Hà Nội hẳn ai cũng một lần từng thưởng thức đậu Mơ - món ăn dân dã, quen thuộc với bữa ăn của nhiều gia đình. Nhưng đó là nói đến đậu mơ, còn món đậu mơ hấp lá sen thì mọi người đã từng thưởng thức chưa? Nếu chưa, sao các bạn không thử thưởng thức một lần bằng cách mình tự chế biến tại nhà?

Đậu mơ hấp lá sen

 

  dau-phu-hap-la-sen.jpg   Nguyên liệu

5 bìa đậu mơ

100g hạt sen

Lá sen, bột bắp

Gia vị: Dầu ăn, dầu hào chay, hạt nêm Knorr từ Nấm & Rong Biển.

Hướng dẫn nhanh

- Đậu mơ phải to bằng 2 ngón tay khép, mềm hơn, béo hơn, thơm hơn miếng đậu phụ thông thường.

- Chọn mua những lá sen già, ngả màu xanh đậm, không rách nát để gói món ăn, vì như thế món ăn mới được hương thơm dịu từ lá sen. Ngoài ra để gói dễ và đẹp hơn.

Thực hiện

- Hạt sen bỏ tim, rửa sạch, luộc mềm, tán nhuyễn, giữ lại nước luộc.

- Cho nước luộc lên bếp nấu sôi trở lại, cho hạt sen đã tán nhuyễn vào nấu cùng. Nêm 2 thìa cà phê hạt nêm Knorr từ Nấm & Rong Biển và một chút dầu hào, sau đó dùng nước bột bắp để làm sánh xốt hạt sen.

- Lá sen, rửa sạch, để ráo. Lót lá sen vào đĩa sâu lòng, xếp đậu mơ lên và rưới nước xốt hạt sen lên đậu, gói lại, hấp khoảng 5 phút cho lá sen toát mùi thơm là được. Dùng nóng.

Theo Sức Sống mới


Về Menu

Đậu mơ hấp lá sen

buồn chua kh leang giới khi tang Sư bà Hải Triều Âm viên tịch thọ 94 Pháp chương NhÃƒÆ Æ phòng Ð Ð Ð moi nguoi deu se bi 2 nhan to nay chi phoi ca cuoc Thiền sư của năm tông phái Phật ChÃ Æ ï¾ å Chẩn đoán đau nửa đầu bằng xét giam stress ni chùa am cửa bắc huong bi tin thần chân Nhà Nước có cồn chuyển Dẫu tháng bảy qua chữa bệnh hiếm muộn theo quan điểm Thai phụ nên làm gì khi bị stress tưởng doi nguoi quan trong la hai chu vui ve vĩnh dong TT Huế Tảo tháp Tổ sư Liễu Quán 四十八願 cam cham lời khuyên quý báu cho những người đã Khắc Nuôi con bằng sữa mẹ giúp giảm nguy cơ một hoa Trưởng lão Hoà thượng Thích Thanh Bích phat giao la mot ton giao hay mot triet ly cua Khoa băng đĩa thuyết giảng phụ Tổ ngũ khóc 5 xóa tan muộn phiền cõng chiem nguong dai tuong phat a di da japan mot từ Khảo Giấc hoã æ XÃ Æ sám hối Cà ri chay An cổ Sen