Làm thế nào để rau luộc luôn xanh? Vài mẹo nhỏ dưới đây có thể giúp bạn có đĩa rau luộc xanh, hấp dẫn và ngọt ngon.

Để rau luộc luôn xanh

Nhiều bà nội trợ thường lúng túng không biết phải xử lí thế nào với dĩa rau luộc vừa mới vớt ra  xanh mướt, nhưng chỉ cần để một lúc là rau ngả màu, trông chẳng còn ngon lành gì nữa. Bạn có thể giải quyết tình trạng này với những cách sau:

Làm lạnh rau ngay khi luộc xong

Ngay khi vừa vớt rau ra khỏi nồi luộc, hãy cho rau vào ngay thố nước lọc, có vài viên đá lạnh nhỏ trong đó. Sau đó, phải đảm bảo là rau đã nguội hoàn toàn mới vớt ra, để ráo, xếp vào dĩa. Cách này giúp rau của bạn xanh trong nhiều giờ. Nếu muốn rau luộc giòn thì cho vào ngăn mát tủ lạnh, khi nào dùng thì mới mang ra.

Hãy đợi nước thật sôi và vắt thêm chanh

Với một số loại rau như súp lơ, cà rốt muốn giữ màu sắc tươi sáng, bạn chỉ cần đợi nước thật sôi, vắt thêm vài giọt chanh, hay cho vào một muỗng giấm. Làm như thế không những rau giữ được màu sắc mà còn giữ được hương vị ban đầu.

Dầu ăn cũng giúp rau luộc xanh hơn

Để không tốn thời gian với cách làm ở trên, bạn có thể cho một muỗng dầu ăn vào nồi nước luộc trước khi vớt rau ra. Nhờ lớp dầu ăn bên ngoài, rau của bạn sẽ xanh và bóng hơn.

Đoàn Xuân (PNTPHCM)


Về Menu

Để rau luộc luôn xanh

Lễ hội Quán Thế Âm Quê nhà của tôi tai sao tha thu khong phai la lam cho nguoi khac hãy dạy con rằng cổ tích không chỉ là hãy tu mau kẻo không kịp dam lễ húy kỵ tổ khai sơn tổ đình nghĩa thiền Huyết áp thấp cũng gây nhồi máu cơ tim kinh bao hieu phu mau trong an mau nhiem thay hai bai than chu Mẹo nhỏ giúp lưu thông máu nham Nghiên cứu về cơ sở hình thành ba mau chuyen dao Củ quả màu cam ngừa ung thư Các thực phẩm chay đánh bật mùi Thủy sám dai the chi bo tat canh hoa sen mau xanh Ăn chay không ảnh hưởng đến hiến máu 大法寺 愛西市 nhiệt o Nhiều cuoc doi dau co phu van cuộc đời dẫu có phù vân 21 cach don gian de song hanh 五痛五燒意思 lý Giảm huyết áp cao không cần đến thuốc hàn sơn tự Năm nguyên tắc của sức khỏe tinh thần cung sao giai han them mot chut vi tha va vut di mot phan ich ki se giao ton kinh tuong niem lan thu 29 co ht thich tri 水天需 3 mÃÆ phÃp Nguyên 瑞州三峰院的平和尚 唐代 臨濟 tai sinh y nghia cua su giac ngo minh 佛規禮節 thanh văn thừa thi hóa qua điệp khúc 118 hai su cung duong toi thuong còn Ăn chay Đồng Tháp Húy nhật lần thứ 30 của Hành hóa