Làm thế nào để rau luộc luôn xanh? Vài mẹo nhỏ dưới đây có thể giúp bạn có đĩa rau luộc xanh, hấp dẫn và ngọt ngon.

Để rau luộc luôn xanh

Nhiều bà nội trợ thường lúng túng không biết phải xử lí thế nào với dĩa rau luộc vừa mới vớt ra  xanh mướt, nhưng chỉ cần để một lúc là rau ngả màu, trông chẳng còn ngon lành gì nữa. Bạn có thể giải quyết tình trạng này với những cách sau:

Làm lạnh rau ngay khi luộc xong

Ngay khi vừa vớt rau ra khỏi nồi luộc, hãy cho rau vào ngay thố nước lọc, có vài viên đá lạnh nhỏ trong đó. Sau đó, phải đảm bảo là rau đã nguội hoàn toàn mới vớt ra, để ráo, xếp vào dĩa. Cách này giúp rau của bạn xanh trong nhiều giờ. Nếu muốn rau luộc giòn thì cho vào ngăn mát tủ lạnh, khi nào dùng thì mới mang ra.

Hãy đợi nước thật sôi và vắt thêm chanh

Với một số loại rau như súp lơ, cà rốt muốn giữ màu sắc tươi sáng, bạn chỉ cần đợi nước thật sôi, vắt thêm vài giọt chanh, hay cho vào một muỗng giấm. Làm như thế không những rau giữ được màu sắc mà còn giữ được hương vị ban đầu.

Dầu ăn cũng giúp rau luộc xanh hơn

Để không tốn thời gian với cách làm ở trên, bạn có thể cho một muỗng dầu ăn vào nồi nước luộc trước khi vớt rau ra. Nhờ lớp dầu ăn bên ngoài, rau của bạn sẽ xanh và bóng hơn.

Đoàn Xuân (PNTPHCM)


Về Menu

Để rau luộc luôn xanh

Mùa Vu lan đi ăn cỗ chay chùa Phụng ï¾ï½ æ ¹æ žå cao 梵僧又说 我们五人中 雀鸽鸳鸯报是什么报 thiền viện vạn hạnh 怎么面对自己曾经犯下的错误 con quỷ vô thường 因无所住而生其心 Tăng æ зеркало кракен даркнет Khói 山地剝 高島 白話 đôi mắt biết tu 唐朝的慧能大师 阿那律 ทำว ดเย น 不空羂索心咒梵文 人鬼和 葛飾区のお寺曹洞宗 Tưởng niệm Thánh tử đạo Thích nữ cung tro chuyen voi mc phat tu lam anh ngoc ket Ăn Tết Ăn văn hóa Tảo Spirulina có ích cho người ăn Bong Æ Æ ng 首座 加持成佛 是 佛陀会有情绪波动吗 般若心経 読み方 区切り 弥陀寺巷 そうとうぜん ペット葬儀 おしゃれ 戒名 パチンコがすき Chùa Nghĩa Hương tưởng niệm Tổ khai Ä Æ 根本顶定 借香问讯 是 cuộc sống sẽ không bao giờ phụ bạc æ 念空王啸 Để gió cuốn Thân tâm an lạc hoàn cảnh an lạc 閩南語俗語 無事不動三寶 Nước ép từ lựu giúp chống lão hóa 心中有佛 21 tien trinh pho quat