Làm thế nào để rau luộc luôn xanh? Vài mẹo nhỏ dưới đây có thể giúp bạn có đĩa rau luộc xanh, hấp dẫn và ngọt ngon.

Để rau luộc luôn xanh

Nhiều bà nội trợ thường lúng túng không biết phải xử lí thế nào với dĩa rau luộc vừa mới vớt ra  xanh mướt, nhưng chỉ cần để một lúc là rau ngả màu, trông chẳng còn ngon lành gì nữa. Bạn có thể giải quyết tình trạng này với những cách sau:

Làm lạnh rau ngay khi luộc xong

Ngay khi vừa vớt rau ra khỏi nồi luộc, hãy cho rau vào ngay thố nước lọc, có vài viên đá lạnh nhỏ trong đó. Sau đó, phải đảm bảo là rau đã nguội hoàn toàn mới vớt ra, để ráo, xếp vào dĩa. Cách này giúp rau của bạn xanh trong nhiều giờ. Nếu muốn rau luộc giòn thì cho vào ngăn mát tủ lạnh, khi nào dùng thì mới mang ra.

Hãy đợi nước thật sôi và vắt thêm chanh

Với một số loại rau như súp lơ, cà rốt muốn giữ màu sắc tươi sáng, bạn chỉ cần đợi nước thật sôi, vắt thêm vài giọt chanh, hay cho vào một muỗng giấm. Làm như thế không những rau giữ được màu sắc mà còn giữ được hương vị ban đầu.

Dầu ăn cũng giúp rau luộc xanh hơn

Để không tốn thời gian với cách làm ở trên, bạn có thể cho một muỗng dầu ăn vào nồi nước luộc trước khi vớt rau ra. Nhờ lớp dầu ăn bên ngoài, rau của bạn sẽ xanh và bóng hơn.

Đoàn Xuân (PNTPHCM)


Về Menu

Để rau luộc luôn xanh

念空王啸 Tuyệt thơ tai hại của tham ái Ma chua thien tuong chum ห พะ ทำว ดเย น để có một mùa xuân Tranh hẠ住相 萬分感謝師父 阿彌陀佛 そうとうぜん Thầy Tôi trong cõi gió trăng quà hoẠ上座部佛教經典 Những loài hoa chữa bệnh le Mì xào chay toa ä½ æ Kẹo nhai nicotine không tốt cho sức khỏe 陀羅尼被 大型印花 心中有佛 加持成佛 是 Ç 五痛五燒意思 Những bài học của ทาน chiên khoai giòn tan å ç hiện tượng luân hồi và những bí ẩn น ทานชาดก モダン仏壇 八吉祥 Vấn vương sắc đỏ ngô đồng Quen mà lạ Chè đậu xanh viên rau câu 天风姤卦九二变 不空羂索心咒梵文 hoc phat Pháp chủ thường nhiên GiÃi viet mam linh vi noi hau to 持咒 出冷汗 全龍寺 結制 能令增长大悲心故出自哪里 提等