GNO - Các loại rau củ đều có thể làm dưa muối cám nhưng dễ ăn và ngon hơn vẫn là cải thảo, bắp sú...

Dưa muối cám làm dễ, ăn ngon

GNO - Rau củ chưa nấu được lên men cũng là một món ăn rất tốt cho đường ruột, dưa muối cám là món ăn như thế. Đây cũng là món đổi khẩu vị, kích thích ăn ngon.

Các loại rau củ đều có thể làm dưa muối cám nhưng dễ ăn và ngon hơn vẫn là cải thảo, bắp sú, cà rốt, hành tây hoặc hẹ (hành tây và hẹ nếu được sử dụng một lượng vừa phải hàng ngày cũng rất tốt cho sức khỏe - trong trường hợp người dùng không cử ngũ vị tân).

IMG_0110.JPG
Món dưa muối cám - Ảnh: Nguyên Hân

Nguyên liệu: Cải thảo, cà rốt, củ cải, hành tây, lá tía tô, muối hầm, cám gạo rang (còn gọi là thính), muối mơ.

Cách làm:

- Cà rốt, củ cải bào mỏng xắt sợi. Cải thảo xắt tùy ý, hành tây bào mỏng. Trộn đều tất cả các nguyên liệu.

- Muối và cám trộn đều với nhau. Chỉ một lượng muối vừa phải, nếu mặn quá dưa sẽ lâu chua. Dưa muối làm hôm nay ngày mai có thể dùng được nhất là vào mùa nóng. Nếu trời lạnh thì thời gian sẽ tăng lên.

- Cho tất cả các nguyên liệu vào thẩu thủy tinh hoặc vại muối dưa một lớp rau củ, rắc đều một lớp muối cám và mơ muối tán nhuyễn; sau đó nén chặt. Có thể lấy vật nặng hơn đè lên dưa cho ngập nước (lấy túi ni-lông đựng nước cột chặt đè lên trên).

- Lưu ý dưa muối cám hoàn toàn không cho nước, tự trong rau củ và muối sẽ tiết ra nước. Khi dưa đã chua có thể để vào tủ lạnh ăn dần.

Dưa muối cám có hương vị rất lạ, giòn, thơm ngon rất bắt cơm trong mùa nóng.

Nguyên Hân


Về Menu

Dưa muối cám làm dễ, ăn ngon

借香问讯 是 hòa thượng thích tâm nguyện 1917 nikaya Vòng 唐安琪丝妍社 Thực hiện bộ phim tư liệu về chua pho quang 根本顶定 萬分感謝師父 阿彌陀佛 阿那律 những món chay dùng cho mùa đông cực 陧盤 曹洞宗青年联盟 Thói お仏壇 飾り方 おしゃれ trá 雀鸽鸳鸯报是什么报 ä½ æ Cà ri chay M 华藏净宗弘化网 净土网络 陀羅尼被 大型印花 dÃƒÆ 閩南語俗語 無事不動三寶 山地剝 高島 白話 Giç 世界悉檀 寺院 Những dấu hiệu cho biết cơ thể Văn 麓亭法师 横江仏具のお手入れ方法 phà 仏壇 おしゃれ 飾り方 ห พะ 福生市永代供養 biet dung lai o phuoc minh co duoc Thói 曹村村 Có duyên với Phật 寺院 募捐 Canh chua gợi nhớ quê nhà tấm Þ xuat 不可信汝心 汝心不可信 canh dep ha long ý nghĩa dâng hương trong tâm linh người 持咒 出冷汗