GNO - Các loại rau củ đều có thể làm dưa muối cám nhưng dễ ăn và ngon hơn vẫn là cải thảo, bắp sú...

Dưa muối cám làm dễ, ăn ngon

GNO - Rau củ chưa nấu được lên men cũng là một món ăn rất tốt cho đường ruột, dưa muối cám là món ăn như thế. Đây cũng là món đổi khẩu vị, kích thích ăn ngon.

Các loại rau củ đều có thể làm dưa muối cám nhưng dễ ăn và ngon hơn vẫn là cải thảo, bắp sú, cà rốt, hành tây hoặc hẹ (hành tây và hẹ nếu được sử dụng một lượng vừa phải hàng ngày cũng rất tốt cho sức khỏe - trong trường hợp người dùng không cử ngũ vị tân).

IMG_0110.JPG
Món dưa muối cám - Ảnh: Nguyên Hân

Nguyên liệu: Cải thảo, cà rốt, củ cải, hành tây, lá tía tô, muối hầm, cám gạo rang (còn gọi là thính), muối mơ.

Cách làm:

- Cà rốt, củ cải bào mỏng xắt sợi. Cải thảo xắt tùy ý, hành tây bào mỏng. Trộn đều tất cả các nguyên liệu.

- Muối và cám trộn đều với nhau. Chỉ một lượng muối vừa phải, nếu mặn quá dưa sẽ lâu chua. Dưa muối làm hôm nay ngày mai có thể dùng được nhất là vào mùa nóng. Nếu trời lạnh thì thời gian sẽ tăng lên.

- Cho tất cả các nguyên liệu vào thẩu thủy tinh hoặc vại muối dưa một lớp rau củ, rắc đều một lớp muối cám và mơ muối tán nhuyễn; sau đó nén chặt. Có thể lấy vật nặng hơn đè lên dưa cho ngập nước (lấy túi ni-lông đựng nước cột chặt đè lên trên).

- Lưu ý dưa muối cám hoàn toàn không cho nước, tự trong rau củ và muối sẽ tiết ra nước. Khi dưa đã chua có thể để vào tủ lạnh ăn dần.

Dưa muối cám có hương vị rất lạ, giòn, thơm ngon rất bắt cơm trong mùa nóng.

Nguyên Hân


Về Menu

Dưa muối cám làm dễ, ăn ngon

18 tổ già da xá đa gayasata Biến đổi khí hậu tác động xấu 若我說天地 gặp được phật là một phước duyên 四比丘 放下凡夫心 故事 noi doi ï¾ tru å ç æžœ ç æˆ 蹇卦详解 Tản mạn nghìn mắt nghìn tay 建菩提塔的意义与功德 î 一仏両祖 読み方 hãy sống và yêu thương vì cuộc đời 佛子 gi cẩm 鼎卦 사념처 len 佛法怎样面对痛苦 曹洞宗管長猊下 本 Khóa phat dao duong giai thoat Cuối thu đi thưởng trà ở Tâm trà quán 行願品偈誦 Chùa Xuân tổ sư そうとうしゅう 錫杖 佛教禪定教室 5 thói quen có hại cho sức khỏe お寺小学生合宿 群馬 çŠ 西南卦 SÃ Æ トO 佛说如幻三昧经 Vua đầu bếp Yan Can Cook nói về Mẹ và xó bếp nhà quê hinh tuong bo tat quan the am con người toàn diện 赞观音文 hÃƒÆ n 心经全文下载