Đừng bỏ qua củ cải đỏ trong thực đơn mỗi ngày

GNO - Củ cải đỏ (cà-rốt) là loại thực phẩm có gần như quanh năm, dễ mua và giá cả cũng rất phải chăng.

Hơn thế, củ cải đỏ còn mang đến cho chúng ta rất nhiều các lợi ích về sức khỏe ngoài công dụng bổ mắt mà chúng ta thường biết, như: giàu chất kháng viêm, giúp phòng ngừa ung thư, cải thiện hệ tiêu hóa, giàu chất xơ, hàm lượng chất chống oxy hóa cao, có khả năng kháng khuẩn và giúp chống mụn, bảo vệ da. Đó là lý do vì sao bạn nên đưa củ cải đỏ vào thực đơn hàng ngày.

1 - Củ cải đỏ chứa nhiều chất kháng viêm

Củ cải đỏ có chứa chất kháng viêm nên có thể giúp cơ thể chống chọi với các cơn đau, nhức đầu, đau bao tử và các vấn đề liên quan đến viêm nhiễm khác. Bạn có thể dùng củ cải sống (ăn sống hoặc làm nước ép, sinh tố) hoặc nấu chín đều rất tốt.

Ngoài ra, cà-rốt giúp chống lại các vi khuẩn có hại, vi-rút và các ký sinh trùng một cách tự nhiên. Hãy dùng cà-rốt mỗi ngày với liều lượng vừa phải để làm sạch cơ thể.

2 - Củ cải đỏ giúp ngăn ngừa ung thư

Lợi ích quan trọng khác của củ cải đỏ là khả năng ngăn chặn ung thư. Cà-rốt giàu vitamin C và A dưới dạng beta-carotene, giúp kích thích sản sinh tế bào máu và bảo vệ cơ thể khỏi tế bào ung thư.

3 - Giúp cải thiện hệ tiêu hóa

Cà-rốt có hàm lượng chất xơ cao. Những người mắc hội chứng ruột kích thích (IBS) và các vấn đề khác về tiêu hóa nên thường xuyên ăn cà-rốt, giúp việc bài tiết (đại tiện) thuận lợi hơn nhờ có chứa vitamin B và magnesium. Nếu bị đau bụng tiêu chảy, có thể nấu chín cà-rốt rồi tán nhuyễn thành bột mịn, ăn vào sẽ giúp cải thiện tình hình nhanh chóng.

4 - Củ cải đỏ rất giàu chất xơ

Chất xơ giúp cơ thể khỏe mạnh. Mọi người có xu hướng hấp thụ chất xơ qua các nguồn như các loại hạt hay các thực phẩm bổ sung mà hay bỏ qua cà-rốt, nguồn chất xơ tự nhiên. Cà-rốt có hàm lượng chất xơ cao và ít calories. Nếu bạn thấy đói hãy ăn cà-rốt, chất xơ trong cà-rốt sẽ được cơ thể hấp thu dễ dàng hơn từ các thực phẩm bổ sung khác.

5 - Cà-rốt giàu chất chống lão hóa

Cà-rốt là thực phẩm vàng giúp bạn trẻ trung. Ngoài các dưỡng chất có lợi có cơ thể, chống lại quá trình lão hóa thì cà-rốt còn tốt cho não bộ.

6 - Cà-rốt trị mụn

Cà-rốt giúp da sạch và sáng bóng do có chứa nhiều vitamin A. Ăn củ cải đỏ giúp ngăn ngừa mụn và tình trạng viêm nhiễm trên da. Hãy dùng cà-rốt để thay thế cho các giải pháp trị liệu nhiều hóa chất khác.

Cà-rốt tuy có vị ngọt nhưng không chứa nhiều đường. Đa số các loại rau củ đều có hàm lượng glycemic (đường) thấp và cà-rốt cũng vậy. Vì thế, đừng ngại ăn cà-rốt thường xuyên.