GNO - Rau câu đậu đỏ ngon hơn khi dùng lạnh với vị ngọt nhẹ, thơm mùi nước cốt dừa, có vị bùi của đậu đỏ.

Giải nhiệt cơn nóng với rau câu đậu đỏ

GNO - Những ngày đầu hè nắng nóng theo thói quen thông thường của đa số là tìm đến ly nước đá lạnh, nhưng nước đá uống vào chỉ mát nơi miệng thôi. Sẽ không tốt cho sức khỏe nếu thường xuyên sử dụng nước đá nhất là trẻ em.

IMG_2075.JPG
Rau câu đậu đỏ ngon hơn khi dùng lạnh - Ảnh: Ng.Hân

Món rau câu đậu đỏ có thể giải nhiệt mát lành cho những ngày đầu hè oi nóng. Với nguyên liệu đơn giản: rau câu chân vịt loại khô, đậu đỏ, chuối sứ, nước cốt dừa, mật mía hoặc đường nâu.

Với cách chế biến đơn giản râu câu chân vịt ngâm nở lượm sạch cát đá và nấu mềm với một ít nước, đâu đỏ ngâm nở, thay nước nhiều lần nấu mềm, xay nhuyễn. Chuối sứ lột bỏ vỏ chưng cách thủy cho chuối chín đỏ xong xay nhuyễn. Trộn đều hỗn hợp, sên trên lửa vừa, đảo đều tay với một ít đường nâu.

Vì chuối đã ngọt nên chỉ cần một ít đường là đủ hoặc có thể không cần thêm đường vẫn được. Kế đó cho nước cốt dừa vào, cho sôi kỹ, xong múc ra chén hoặc khuôn hình tùy thích.

Rau câu đậu đỏ ngon hơn khi dùng lạnh với vị ngọt nhẹ, thơm mùi nước cốt dừa, có vị bùi của đậu đỏ.

Nguyên Hân thực hiện


Về Menu

Giải nhiệt cơn nóng với rau câu đậu đỏ

CÃÆn van rat gan trong tung hoi tho Giỗ Từ bức tượng Phật trong chiến truyen nhân duyên của giàu nghèo là gì suy nghiệm lời phật xin ăn mà không ăn Đại dịch cô đơn ở người àn giẠAo Hệ Vấn cà n phật dạy 10 điểm vàng cho vợ chồng Chùa Giác Uyển tổ chức húy nhật Quốc chua kim son Từ Tuệ Ăn cơm thiền uống nước pháp 43 chúng ta đều là khách trọ đăng đàn thọ giới bồ tát ngủ tin tuc phat giao テス nhân mạng Thiếu tiếp xúc ánh sáng mặt trời ngoc Ngủ bao nhiêu là đủ Khuyến nghị mới tà la Lịch sử là bài học vô giá là động Lợi ích của uống nước muối loãng vào duoi 5 chất dinh dưỡng cần thiết cho 涅槃御和讃 lạc 曹洞宗 管長告諭 Mùa xuân đầu tiên Tiểu sử Hòa thượng Thích Thiện Hào Cao khổ qua đậu bắp trị tiểu người phụ nữ có cần chịu đựng một từ thí vô giá hội đến thủy lục pháp Mệt rồi ư chùa thích ca phật đài bệnh âm có thật không Tổ hòa phÃp Khảo về thân trung ấm Vu lan