GNO - Tháng 4 về sen nở cũng là mùa chay, đến mùa Phật đản nhiều gia đình vẫn giữ truyền thống ăn chay...

Gỏi bí mì sợi chay

GNO - Tháng 4 về sen nở cũng là mùa chay, đến mùa Phật đản nhiều gia đình vẫn giữ được nét văn hóa truyền thống - phát tâm ăn chay cả tháng 4 hoặc ăn chay 3 tháng (từ tháng 4 đến tháng 7 ÂL) để thanh lọc thân và qua đó, góp phần làm cho tâm được nhẹ nhàng, thanh tịnh - mừng ngày Đấng Từ phụ đản sanh.

Trân trọng giới thiệu đến bạn đọc báo Giác Ngộ một món chay mới nhân mùa Phật đản, đó là món gỏi bí mì sợi (ảnh).

nguyen han.jpg
Ảnh: Nguyên Hân

* Nguyên liệu: Bí mì sợi, đạm lúa mì, rau thơm các loại.

* Cách làm:

- Bí mì sợi rửa sạch để cả vỏ nướng hoặc luộc nguyên trái, nếu trái lớn có thể cắt đôi nướng sẽ mau chín hơn. Khi nướng bí sẽ không bị nước nhiều như luộc. Bí chín gọt bỏ vỏ bên ngoài bóp nhẹ tay bí sẽ tạo thành từng sợi vì vậy mà được gọi là bí mì sợi.

- Đạm lúa mì ngâm nở, vắt khô nước chiên giòn hoặc chiên áp chảo tuỳ thích xong ngào nước sốt với nước tương, muối, đường vàng keo lại, trộn đều, rắc thêm ít mè rang vàng.

- Nước chấm pha đường vàng, muối, nước me có vị chua ngọt.

- Cho bí mì sợi ra dĩa, xắt đạm lúa mì miếng vừa ăn, rau quế xắt nhỏ thêm ít hạt điều hoặc đậu phụng. Chan nước tương sau cùng, thêm ít tương ớt sẽ ngon hơn.

Gỏi bí mì sợi có vị giòn nhẹ ngọt thanh. Có thể dùng làm món khai vị hoặc món ăn chơi.

Nguyên Hân


Về Menu

Gỏi bí mì sợi chay

c½u and 淨界法師書籍 chiếc bình nứt và những điều kỳ 心經 診療 binh an giua cuoc doi Một thiên thu tuyệt tác vì sao người lương thiện lại gặp chiec binh nut va nhung dieu ky dieu trong cuoc tỉnh me phan thiền chênh Sen sớm thú thưởng trà mới lạ 緣境發心 觀想書 nguyen huu kha 1902 Lì xì con cái nhìn nhé mạ ơi 离开娑婆世界 曹洞宗 梅花流 楽譜 Khánh Hòa Giỗ Tổ khai sơn Đông Phước mùa hoa loa kèn lẠng lãå mo rong chu vi cua tu ai cùng 三乘總要悟無為 giÃƒÆ n bai hoc tu chiec thuyen khong nguoi lai chỉ có từ bi thôi chưa cho mẹ nhân ngày phụ nữ Trẻ mắc chứng hoảng sợ khi ngủ Bắp cải giảm béo chữa tiểu rung học phật bằng cách nào 佛教 临终关怀 Nhận học phật bằng cách nào tan 10 cau chuyen ngan vebai hoc lam nguoi gian don ma hoc phat bang cach nao Sanh tử sự đại 氣和 êm 宗教法人解散認証申請 司法書士提出 ngÓi PhÃÆp Ni sư Chứng Nghiêm nhà hoạt động từ