GNO - Tháng 4 về sen nở cũng là mùa chay, đến mùa Phật đản nhiều gia đình vẫn giữ truyền thống ăn chay...

Gỏi bí mì sợi chay

GNO - Tháng 4 về sen nở cũng là mùa chay, đến mùa Phật đản nhiều gia đình vẫn giữ được nét văn hóa truyền thống - phát tâm ăn chay cả tháng 4 hoặc ăn chay 3 tháng (từ tháng 4 đến tháng 7 ÂL) để thanh lọc thân và qua đó, góp phần làm cho tâm được nhẹ nhàng, thanh tịnh - mừng ngày Đấng Từ phụ đản sanh.

Trân trọng giới thiệu đến bạn đọc báo Giác Ngộ một món chay mới nhân mùa Phật đản, đó là món gỏi bí mì sợi (ảnh).

nguyen han.jpg
Ảnh: Nguyên Hân

* Nguyên liệu: Bí mì sợi, đạm lúa mì, rau thơm các loại.

* Cách làm:

- Bí mì sợi rửa sạch để cả vỏ nướng hoặc luộc nguyên trái, nếu trái lớn có thể cắt đôi nướng sẽ mau chín hơn. Khi nướng bí sẽ không bị nước nhiều như luộc. Bí chín gọt bỏ vỏ bên ngoài bóp nhẹ tay bí sẽ tạo thành từng sợi vì vậy mà được gọi là bí mì sợi.

- Đạm lúa mì ngâm nở, vắt khô nước chiên giòn hoặc chiên áp chảo tuỳ thích xong ngào nước sốt với nước tương, muối, đường vàng keo lại, trộn đều, rắc thêm ít mè rang vàng.

- Nước chấm pha đường vàng, muối, nước me có vị chua ngọt.

- Cho bí mì sợi ra dĩa, xắt đạm lúa mì miếng vừa ăn, rau quế xắt nhỏ thêm ít hạt điều hoặc đậu phụng. Chan nước tương sau cùng, thêm ít tương ớt sẽ ngon hơn.

Gỏi bí mì sợi có vị giòn nhẹ ngọt thanh. Có thể dùng làm món khai vị hoặc món ăn chơi.

Nguyên Hân


Về Menu

Gỏi bí mì sợi chay

ÛÔ 同分 mai tho truyen 1905 Bằng chứng về tác dụng giúp giảm trá n 錫杖 pháp cú những cánh chim hải âu trên sông hằng 阿弥陀佛 什么时候出现 tieu su hoa thuong thich hue hung ý Tưởng niệm Bồ tát Thích Quảng Đức tác cha mẹ đừng lo chúng con sẽ thi tốt 摩訶俱絺羅 Và à Ăn chay đẩy lùi độc tố 建菩提塔的意义与功德 quyet dinh giai thoat CÃn boi doi la vo thuong thiết Rau củ quả giúp cai thuốc lá hiệu quả Gi n CHÚ ĐẠI BI giáo đoàn iii tưởng niệm trưởng lão cho nen pha bo thai nhi du thai nhi bi di tat Viên dung và 单三衣 即刻往生西方 ipad 宗教法人解散認証申請 司法書士提出 than chu dai bi vien ngoc cua nguoi cung tu khßi Một ngày thich thien thuan Quảng ha Đồng Tháp Húy kỵ cố Hòa thượng Khánh Hòa Tưởng niệm lần thứ 49 ngày phật tử khi quy y có nên xả bớt một 心經 診療 hon nhan ngheo co hanh phuc sự kết nối thơ thiền xưa và nay Xử thiền sư nhất hạnh lý giải mối quan äººç Ÿä ƒè CÒn ưu giác ngÙ