GNO - Tháng 4 về sen nở cũng là mùa chay, đến mùa Phật đản nhiều gia đình vẫn giữ truyền thống ăn chay...

Gỏi bí mì sợi chay

GNO - Tháng 4 về sen nở cũng là mùa chay, đến mùa Phật đản nhiều gia đình vẫn giữ được nét văn hóa truyền thống - phát tâm ăn chay cả tháng 4 hoặc ăn chay 3 tháng (từ tháng 4 đến tháng 7 ÂL) để thanh lọc thân và qua đó, góp phần làm cho tâm được nhẹ nhàng, thanh tịnh - mừng ngày Đấng Từ phụ đản sanh.

Trân trọng giới thiệu đến bạn đọc báo Giác Ngộ một món chay mới nhân mùa Phật đản, đó là món gỏi bí mì sợi (ảnh).

nguyen han.jpg
Ảnh: Nguyên Hân

* Nguyên liệu: Bí mì sợi, đạm lúa mì, rau thơm các loại.

* Cách làm:

- Bí mì sợi rửa sạch để cả vỏ nướng hoặc luộc nguyên trái, nếu trái lớn có thể cắt đôi nướng sẽ mau chín hơn. Khi nướng bí sẽ không bị nước nhiều như luộc. Bí chín gọt bỏ vỏ bên ngoài bóp nhẹ tay bí sẽ tạo thành từng sợi vì vậy mà được gọi là bí mì sợi.

- Đạm lúa mì ngâm nở, vắt khô nước chiên giòn hoặc chiên áp chảo tuỳ thích xong ngào nước sốt với nước tương, muối, đường vàng keo lại, trộn đều, rắc thêm ít mè rang vàng.

- Nước chấm pha đường vàng, muối, nước me có vị chua ngọt.

- Cho bí mì sợi ra dĩa, xắt đạm lúa mì miếng vừa ăn, rau quế xắt nhỏ thêm ít hạt điều hoặc đậu phụng. Chan nước tương sau cùng, thêm ít tương ớt sẽ ngon hơn.

Gỏi bí mì sợi có vị giòn nhẹ ngọt thanh. Có thể dùng làm món khai vị hoặc món ăn chơi.

Nguyên Hân


Về Menu

Gỏi bí mì sợi chay

09 lam viec va nghi ngoi lam website phat giao 4 loại thực phẩm giàu chất xơ Củ hành tím có tác dụng chống ung thư một số nhận định về kỳ thi diễn lan me va tieng mua dem nghe thuat song tinh thuc thuy tien lan dau cong bo anh ve cuoc dau tranh chong dan an de song duc phat cua tuoi lan dau cong bo anh ve cuoc dau tranh chong dan ap lan dau tien mot truong pho thong tham du khoa tu Vận động lan theo qua bong Con trẻ kể tội mẹ lang lang băm Chánh niệm giúp ngăn tái phát suy lang bam Ngẫu nhiên hay mầu nhiệm lang mang trươ c mô t nô i đau chung Vài cách dùng bí đao giải khát lang mang truo c mo t no i dau chung Chú Đại Bi chiếc lá về nguồn lang ngam ky quan phat giaoco xua bac nhat the 7 cách tránh say tàu xe Món chay mùa Vu Lan tứ phat giao tu an do truc tiep truyen vao viet nam lang nghe cai chen me thuyet phap Ngôn ngữ của đá lang nghe con minh doi Đạt ma y nghia le trung thu lang nghe cong an thien trong hai ca khuc cua lang nghe loi phat day lang nghe loi to day va thuc hanh theo lang nghe tieng noi noi tam Sô cô la lang nghe tieng nuoc chay lanh thay neu duoc la hoc tro cua duc phat Chè long nhãn hạt sen tinh hoa ẩm thực lat tu than Tiếng